请问冰糖湘莲属于湘菜系名菜吗？

观点1：是属于的，这道菜是湖南省的名菜之一，主要是利用桂圆肉，湘白莲制作而成的，口感香甜，受到了当地人的喜欢。; 观点2：是的，它属于湘菜系的一种名菜，特别的好吃，让人难以忘怀。; 观点3：冰糖湘莲是湘特色菜，冰糖湘莲十分美味，也非常容易购买到的。作法：湘白200克、水果罐头青豌豆25克、鲜菠萝蜜50克、水果罐头大樱桃25克、桂龙眼肉25克、老冰糖300克、水650克。

做法：将莲籽削皮去芯，放进碗内加温开水150克，上笼蒸至软嫩，桂圆肉温开水清洗，泡5min，滗去水，鲜菠萝去皮，切割成1cm厚为的丁。炒菜锅置文火，放进冷水500克，再放进老冰糖烧沸，待冰糖充分融化，端锅离火。用骰子滤掉糖渣，再将冰糖水倒回锅内，加青豌豆、大樱桃、桂龙眼肉、菠萝蜜，容易上火烧开。将煮熟的莲籽滗去水，盛入大圆碗内，再将烧开的老冰糖及调料一起倒进圆碗，莲籽浮在上面即成。

“冰糖湘莲”是湖南省球甘蓝中的名肴。自汉朝年里用白莲花向汉高祖刘邦朝贡，故湘莲又被称为贡莲，香莲关键产自洞庭湖区一带，邵阳市为知名种植区，市区以花石、西路铺两个地方生产较多，品质也最好是，有红莲、白莲花之分，在其中白莲花圆滚雪白，粉糯芳香，坐落于全国各地之首。在发掘湖南省长沙马王堆墓时，发觉候就服用过莲籽。

此菜在明朝清代之前，就较为风靡，最开始称“粮莲芯”，但是那时候制做较简易，自近现代才用老冰糖制做，故名“冰糖湘莲。”现如今不但在湖南省，并且在全国各地和国外也是有很高信誉。
莲籽带有充足的蛋白、人体脂肪和糖类与碳水化合物，莲籽中的钙、磷和钾成分比较丰富，除可以组成人体骨骼和牙齿的成分外，也有推动凝血功能，使一些酶活性，保持神经系统传导性耳聋，镇定神经系统，保持肌肉组织的弹性和心率的规律等功效。; 观点4：冰糖湘莲的确是属于湘菜名菜的，是一道甜菜，非常的有特色，非常的好吃。

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