烧肉豆角焖面家常做法

观点1：烧肉豆角焖面家常做法
　　烧肉豆角焖面家常做法，只需要十分钟就能完成，这酥香足以让人舔指，这道菜里的肉入口即化，这道菜摆在桌上就已经足够秀色可餐，烧肉豆角焖面家常做法食谱，美味就在眼前，快快get起来吧~
　　烧肉豆角焖面家常做法1
　　烧肉豆角焖面的用料
　　五花肉适量
　　豆角一斤
　　姜、蒜适量
　　切面一斤
　　酿造酱油五勺
　　五香粉少许
　　糖少许
　　烧肉豆角焖面的做法
　　步骤1、所需食材：四季豆一斤、新鲜面条一斤（做这个不能用干挂面，会粘成一坨拔不开），猪肉一块切片、姜十片、蒜五瓣、八角五个、酿造酱油五勺、五香粉和糖，鸡精适量。
　　步骤2、锅里放三勺油，把姜片，蒜碎，八角、五香粉下去炒出香味
　　步骤3、加入肉片翻炒至变色。
　　步骤4、加豆角进去翻炒十分钟，直至豆角变蔫微黄
　　步骤5、炒豆角这步一定要有，这样炒制后的'豆角才没有生涩味，也更能吸收酱汁风味
　　步骤6、加半勺糖和半勺鸡精。加酱油和半锅水进去，没过豆角。我加了五勺生抽半勺老抽，所以没有再放盐，觉得淡可以酌情依口味加适量盐。
　　步骤7、煮开锅后盛出一碗汤汁备用。
　　步骤8、加盖小火炖半个小时。
　　步骤9、炖好后，把面条抖散平铺在豆角上。此时面条下面应该有汤汁，如果炖好豆角后觉得汤少可以再加一碗水。
　　步骤10、铺好后把盛出的汤汁均匀淋在面条表面，加盖中小火焖三分钟，转小火再焖五分钟。我用的锅是不粘锅，其他铁锅导热更快，注意根据实际情况和面条粗细烹饪，不要糊锅。
　　步骤11、打开锅盖把面条翻个，原来跟汤汁接触的翻上来，再加盖焖一到两分钟。
　　步骤12、把面条和豆角翻拌均匀出锅。
　　步骤13、配上绿豆粥和凉拌小菜。
　　步骤14、每次都会吃撑的烧肉豆角焖面。
　　烧肉豆角焖面的烹饪技巧
　　焖面是利用水蒸气将面条快速焖熟，面条没有用水煮过，所以更佳干香筋道。
　　烧肉豆角焖面家常做法2 　　豆角烧肉的做法
　　食材明细
　　主料
　　豆角400g
　　五花肉200g
　　辅料
　　盐适量
　　桂皮适量
　　八角适量
　　豆瓣酱适量
　　老姜适量
　　大蒜适量
　　香葱适量
　　酱香口味
　　烧工艺
　　半小时耗时
　　普通难度
　　豆角烧肉的做法步骤

　　1、提前将原料准备好

　　2、五花肉切成薄片；大蒜拍碎；香葱切成段；老姜切成丝待用

　　3、将豆角去掉头尾和经丝

　　4、锅内倒少量油，下入五花肉片炒香变卷后再下入桂皮、八角炒香

　　5、然后下入大蒜、老姜、豆瓣酱直制炒出红油

　　6、炒出红油后下豆角，翻炒2-3分钟，倒入少量清水（高汤）中火烧至熟

　　7、临出锅前放盐调味，撒入葱花段翻炒均匀即可出锅

　　8、成品出炉，是不是很简单呢

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