- 观点1： 味精是谷氨酸的单钠盐，被亚洲餐馆和家庭普遍运用，除了加强其他滋味之外，味精自身含有一种根本的滋味，有别于甜味，咸味，苦味和酸味。近年来，味精，这种家庭必备的产品，不时地遭到人们的“质疑”，不时的有人提出在烹饪过程中添加味精对人体有着很大的危害作用，如味精饮食过多会招致掉头发，视力减退，缺锌，以至有人提出可能还会招致癌或者其他内脏疾病。
味精对成年人来说是平安的。但味精对少数味精敏感的人们会发作严重的不良反响，被称为味精综合症。清汤中味精最能引发敏感人的过敏反响，而富含碳水化合物的食物，比方米饭和面条能起到维护作用。曾有动物实验，大剂量味精能杀死发育中的老鼠的脑细胞，而婴儿的大脑还不能本人扫除这些物质。因而应制止在婴儿食品中运用。
味精，能抑止神经，假如一次过多摄入，会干扰神经系统自然规律，假如体质比拟敏感，会呈现眩晕，头痛，嗜睡等状况。味精过多摄入，还会抑止人体下丘脑分泌，促使甲状腺释放激素，从而阻碍骨骼发育，对小孩安康十分不利过多摄入味精，会招致血液中谷氨酸增高，就会使人体限制对钙，镁，锌，铜的吸收应用，特别是谷氨酸能够与血液中的锌分离时，就会生成不被应用的谷氨酸锌被排出体外，从而招致人体缺锌的状况，对小孩生长发育十分不好。味精，主要成份谷氨酸钠，对胃酸缺乏能起到调理作用，谷氨酸钠被人体吸收后，构成人体组织中的蛋白质，它能与血氨分离，构成对身体无害的谷氨酰胺，解除组织代谢过程中产生的氨的毒性作用排出。
关于患有高血压以及肾病和水肿的患者，假如过多的食用味精，就可能会使这些病情加重，会引发血压升高。所以味精倡议还是适量，不能够过量。 - 观点2： 吃味精对身体不好，因为味精吃多了，对身体有影响。味精并不适合在所有的美食中出现，有的美食放了味精就不好吃了，不鲜美了。
- 观点3： 吃味精对身体是有害的，过量的食用味精可能会影响身体里面钙的吸收，尤其是对于小孩子，可能会限制小孩子的发育，一些人在食用味精之后，也可能会出现恶心呕吐头晕的现象。
- 观点4： 在平常生活中，我们尽量少食用味精,味精的成分是谷氨酸钠对人体没有什么营养价值，而且长时间处于高温环境下，化学性质发生改变，对人体是有毒的，食用过多会出现头痛，嗜睡，肌肉痉挛等现象.
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- 螺蛳粉是广西柳州的特产。螺蛳粉具有辣、酸、爽、烫的独特风味，是柳州最具有特色的小吃。不过，有些人说螺蛳粉一股酸笋的味道，甚至有人说是臭豆腐的味道，一些外地人吃不惯。螺蛳粉中主料含有干切粉、螺蛳、腐竹。辅料...
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