- 观点1： 之后鸡脯肉就是这样吃，无需炸，无需炖，简单一做，比红烧排骨更香！在今年的在家里无法出门，但是家里食物丰富多彩肉类食品一大堆，特别是鸡脯肉，没事儿就喜欢给家人做一些特色美食，还喜欢科学研究一些新的作法。今日我们家来给大家分享一下鸡胸肉的新作法，不用再煎炸，也不用再长时间烧煮，不仅不会遗失食物原先的香味，并且鲜香味美亦是好吃不过，制作流程也是十分的简单易学。这道孜然鸡胸肉，制做的食材都是一些较为日常的食材，亦是简单易学好上手了，赶紧来做给你的家人吃！
孜然鸡胸肉调料：鸡胸脯肉一块、姜少量、食用盐2克、黑胡椒少量、米酒1勺、耗油1勺、生抽酱油2勺、玉米粉1勺、辣椒面小勺、五香粉1勺、黑白芝麻1勺。烹制流程：1.鸡脯肉清理干净，厨房用纸吸掉水份。2.切成块，放进盆里。3.生姜去皮，切割成丝，放盆里。4.加盟2克食用盐，少量黑胡椒。5.米酒，生抽酱油，耗油，玉米粉。6.搅拌均匀，腌渍半个小时左右。7.菜锅热，放少许油，放入腌制好的鸡脯肉，煎熟。8.放入生抽，五香粉，辣椒面，黑白芝麻。9.炒匀后起锅。10.放进饭盒中，安上白米饭，携带上班去喽！
烹制小提示：购买方法新鲜鸡脯肉，目光圆润，肌肤颇具光泽度，肌肉组织横切面也具备光泽度，并且具有鲜鸡肉正常的味道。肉身表层微干，不粘手，用手压肉后凹痕能够马上修复；劣质鸡脯肉，目光发皱凹痕，皮肤色泽转暗，表皮和腹部内能够闻到不舒服的味道乃至异味，表层粘手、腻滑，用手压肉后凹痕修复比较慢或是不可以彻底恢复。选购的时候要注意鸡肉的外型、颜色、层次感。新鲜的、环境卫生的鸡肉块尺寸不相上下，嫩白，有色度，触感光洁。假如鸡脯肉注焯水，肉质地会显得特别有弹性，皮上有鲜红色针孔，周边呈乌色。用手在鸡的表皮层下一掐，会明显感到跑偏。 - 观点2： “豆腐不用炖，炸吃，蒸着吃，不但营养丰富还是一道老少皆宜的美食”
- 观点3： 蒜泥，菠菜就是人们非常喜欢的一道凉菜，在制作的时候不用炸，也不用炖，只要把菠菜再开水中焯水，然后和蒜末一起凉拌
- 观点4： 烧茄子。炒鸡胸肉。炒空心菜。洋葱炒冬瓜。这些菜比红烧肉还香。而且还不易造成身体肥胖。
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