- 观点1： 食材
主料
高筋面粉
250g
鸡蛋
1个
牛奶
120g
辅料
橄榄油
25g
盐
3g
白砂糖
40g
酵母粉
3g
沙拉酱
适量
肉松
适量
步骤
1.准备好所需食材。
2.除肉松，沙拉酱外，先液体后固体放入面包机内桶。
3.启动面包机和面程序，程序结束再启动一次（共2次）
4.按“发酵”程序进行发酵，发酵原来的二倍大。
5.把发酵好的面团取出，排气后分成8份揉匀，用保鲜膜盖好，醒20分钟。
6.取一块面团，擀成椭圆形。
7.抹上一层沙拉酱。
8.撒上一层肉松。
9.从上往下卷起。
10.从中间切开。
11.切口朝上，放入抹了油的烤盘。
12.烤盘放入烤箱，进行二次发酵，烤箱底部放入一碗开水。
13.取出发酵好的烤盘，刷上一层蛋液。
14.烤盘放入预热好的烤箱，中层，上火160度，下火175度，烤20分钟，取出倒扣晾凉。
小贴士
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