日本大阪美食_美食特产问答

观点1：　　吃货们看过来，带好你的胃，带好你的嘴，去日本大阪道顿堀从街头吃到街尾，一路吃到底，直到“吃到趴下、吃破产”…… 　　道顿堀
　　道顿堀是大阪代表地点，在大阪心斋桥附近，这里是大阪人所谓“吃趴下”饮食文化的发源地。在道顿堀河边挤满了各种大大小小的饭店，巨大的广告牌吸引着前来这儿品尝美食的人们。
　　河的北岸以前曾是艺妓们招待客人的地方，而现在则是一间挨着一间的酒吧和小饭馆。在道顿堀有一条幽静的后街，那便是大阪有名的“法善寺小巷”，而沿着小巷门对门地一路排开的，则是一间间富有日本传统特色的饭馆。别看这些饭馆门面虽小，可每一间都有半个世纪以上的历史呢。不少大阪的名人也时常光顾这里。这也正应验了一句中国人常说的“酒香不怕巷子深”的老话。
　　运河
　　堀在日语里代表“护城河”或者“运河”，道顿堀本身也确实是一条水路。但一般意义上，它包括了与水路平行的商业街伸直周边包括心斋桥筋的部分区间在内的更广泛的繁华区域。道顿堀有很多代名词，这些代名词往往也是大阪的代名词——Glico 运动员、Kuidaore 太郎、章鱼丸子、Okonomiyaki 都与道顿堀分不开关系。在这里不但可以一路吃到底，还能乘坐游览船体验下町的繁华，又或者钻进路边经典的店铺去购买便宜而有极具代表性的纪念品。
　　【不能错过】
　　蟹道乐道顿堀本店——不吃枉来日本的螃蟹料理
　　蟹道乐
　　道乐是一家闻名日本全国的螃蟹料理，如今已经成为前来日本旅游必去的一家店。道乐的总店在道顿堀的中心地带，其门口悬挂的会动的巨大螃蟹招牌已经俨然成为了人们合影留念的景点。最难得之处还在于店家全年供应北海道最有名的松叶蟹(雪蟹)、帝王蟹等名物烹制的“日式螃蟹酒席”、“螃蟹火锅套餐”、“炭烧螃蟹套餐”等美食。既然都已经来了大阪，又有什么理由不进去饕餮一顿呢?
　　地址：大阪府大阪市中央区道顿堀 1-6-18
　　人均：2000 日元以上
　　不吃枉来日本的螃蟹料理
　　几乎每个来到大阪道顿堀的游客都会被一只会动的巨大蟹模型所吸引，都已成为了人们合影留念的景点。这就是道堀顿大名鼎鼎的蟹料理专门店-蟹道乐道顿堀本店，闻名日本全国，如今已经成为前来日本旅游必去的一家店。
　　蟹道乐
　　蟹道乐作为大阪历史悠久的老字号，这里有两个极其吸引八方食客的地方，一个是家传秘制的各式美味蟹料理，还有一个便是其传统的和式风格就餐环境。尽管蟹道乐已经开了很多分店，但是为了体验最正宗的蟹料理，还是强烈推荐大家到道顿屈本店品尝。
　　蟹料理专门店
　　蟹道乐在道顿堀的中心地带，他们家最难得之处还在于店家全年供应北海道最有名的松叶蟹(雪蟹)、帝王蟹等名物烹制的“日式螃蟹酒席”、“螃蟹火锅套餐”、“炭烧螃蟹套餐”等美食。既然都已经来了大阪，又有什么理由不进去饕餮一顿呢?
　　地址：大阪府大阪市中央区道顿堀 1-6-18
　　人均：2000 日元以上
　　去日本旅行一定要吃的日本传统小吃
　　日本的美食吸引了不少旅客，很多人都热爱日料的绝妙口感，当然，日本正宗的小吃比起大餐更加精致也更有和风的味道，来看看有什么很棒的日本传统小吃吧!
　　和果子
　　日式糕点，可分为生果子和干果子两大主题。和果子多以红豆馅、白豆沙馅为主，外表软糯，内陷细腻柔软。这种点心需要在食材、时间、用具、配料和食具上都十分考究。不仅口感美味，外观更是萌倒众生。
　　天妇罗
　　日式料理中的油炸食品，可以被做成造型复杂的拼盘，也可以作为一般日式简餐最常见的配菜。将虾、鱼、蔬菜等在面粉浆中转一圈放入油里炸成金黄色，吃起来薄脆爽口，香而不腻。
　　铜锣烧
　　铜锣烧是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，也是日本的传统糕点，更是深受小孩子喜爱的日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子最爱的食品。
　　豚骨拉面
　　最普遍的美食之一，粗韧劲道的面条与独家秘制的鲜味浓汤的完美结合，熬制后的大块猪骨与鸡蛋、青菜等配菜的搭配，热腾腾的幸福感扑面而来，滋溜溜的享受这份美味吧。
　　长崎蛋糕
　　1642年创建的福砂屋就开始制造这种外表素雅，味道香醇的蜂蜜蛋糕。后来许多糕点店纷纷在传统风味上下功夫，形成了长崎蛋糕的独特滋味。
　　关东煮
　　在寒冷的天,来一份热气腾腾的关东煮最好不过了.以萝卜、魔芋丝、笋加一份丸子组成的是最传统的。
　　乌冬面
　　乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。
　　荞麦面
　　由荞麦做的荞麦面由于营养丰富，食用方便快捷，是日本关东地区受欢迎的大众食品。荞麦面分冷食，热食两种，冷荞麦面主要在夏季食用，有「ざるそば」(笊篱荞麦面)，「もりそば」(蒸笼荞麦面)，热食荞麦面有「かけそば」(清汤荞麦面)等。
　　茶泡饭
　　茶泡饭，顾名思义，用热茶水来泡冷饭。梅干茶泡饭佐以盐、梅干、海笞等配料，茶一般是用绿茶，并切成条状，和饭一起泡，这样，茶的清香才能够渗入饭中。
　　刺身(生鱼片)
　　生鱼片是日本的国菜，“刺身”为音译。不仅是东京人，日本人都很喜欢吃生鱼，他们自称为“彻底的食鱼民族”。生鱼片即将各类新鲜的鱼类，切成一口大小的薄片，沾上酱油和芥末后生吃。
　　手卷
　　手卷寿司是日本人最喜爱的传统食物之一,主要材料是用醋调味过的冷饭,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。家里妈妈做寿司，一般是做手卷，方便美味。
　　手卷寿司是日本人最喜爱的传统食物之一,主要材料是用醋调味过的冷饭,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。家里妈妈做寿司，一般是做手卷，方便美味。
　　吞拿鱼饭
　　吞拿鱼饭团，有别于日本传统饭团，是用吞拿鱼、青瓜丁、洋葱末作馅，用米饭包紧捏成球状，洒上熟白芝麻而成。味道独特，令人难忘。

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