芒果流心冰皮月饼做法

观点1：食材：芒果300克、淡奶油100克、纯牛奶100克、细砂糖5克、吉利丁片2片。

1、吉利丁片用冷水泡软，捞出沥干备用。

2、将切好的芒果丁倒入料理棒量杯打成泥。

3、打好细腻的芒果泥。

4、用裱花袋装大约100g的芒果泥，挤进冰格中放入冰箱冷冻做成流心，芒果泥的高度不能超过模具高。

5、牛奶加热后，加入泡软的吉利丁片搅拌，直至吉利丁片完全融化，将混合液分多次加入芒果泥中，搅拌均匀。

6、淡奶油用电动打蛋器打发至略微浓稠的状态，打发的淡奶油倒入芒果泥中搅拌均匀。

7、将调制好的芒果液倒入模具约1/3，放入冰箱冷冻半个小时左右。

8、将冷冻好的芒果流心取出，放在已冻好的芒果液上。

9、再倒入芒果液盖住流心，轻轻的晃动使之完全盖住，再放入冰箱冷藏4小时。

10、流心芒果月饼完成。; 观点2：其实开始月饼只是一种点心。到了后来人们逐渐月饼和赏月结合到了一起，月饼就中秋时节朋友间用来寄托和联络感情的礼物啦。月饼它寓意着一家人团圆，并且寄托着思念。月饼的馅料品种很多，最原始的五仁馅料到各种各样的水果泥馅料，并且形状也有很多不同，有方形的，圆形的，各种花型和动物图案型……

今天我们就做一道最简单的冰皮月饼，简单到不蒸不烤，几分钟就可以搞定，下面让我们一起来看看冰皮月饼的做法吧，学会了，你也可以秒变大厨。

所需食材如下：

彩色冰皮预拌粉二百克，蛋黄流心一包，月饼模具一套

烹饪步骤如下：

第一步：准备好所有的食材，蛋黄液提前放冰箱冷冻一下。

第二步：200克的开水放入盆中，加入200克的彩色预拌粉，搅拌均匀，待放凉后揉成光滑的面团。

第三步：把面团分成35克一个的小剂子，用手把小剂子揉光滑。

第四步：拿一个小剂子压扁。

第五步：中间挤上蛋黄酱，收口包起来。

第六步：揉成光滑的团，放在月饼模具中。

第七步：倒扣按压，这样一个漂亮的冰皮月饼就做好了！

小贴士：

（1）冰皮预拌粉必须用沸水搅拌。

（2）蛋黄也放在冰箱冷冻到凝固，这样比较好包，包起来不漏馅料。; 观点3：芒果流心，冰皮月饼，这个是用芒果包在月饼里面。应该是这么做的吧; 观点4：芒果流心冰皮月饼的做法你可以在网上搜索一个教程教程里面就会教你这个冰皮流心的月饼怎么做; 观点5：芒果留心并月冰皮儿月饼的做法，我觉得这需要专业的技术，而且这需要专业的人员来进行指导，我觉得如果你不会做的话，可以买一些，这样能够让你更方便。; 观点6：这方面的话一定要把芒果泥然后用锅炒一下，这样的话相对来说做出来的味道比较好，达到作用也比较不错。; 观点7：建议你可以看抖音上面美食博主他们是怎样做这个月饼的

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