为什么西餐在中国被认为是上等的，中餐在西

观点1：中餐和西餐是两种完全不同的食物，在口味、烹饪方式、主食，甚至是就餐方式上都有明显区别。同时西餐文化和中餐文化重叠很少，但也有特殊例子，比如西餐出名的食物意大利面、汉堡包、披萨，当然也有人认为这些食物借鉴了中餐面条、肉夹馍、煎饼。

随着世界文化交流，中餐出现在西方人餐桌上，西餐也出现在我们身边，像很多西餐著名食物在我们身边都能寻找到。对于此现象在美版知乎上就有老外提问道“为何西餐在中国被认为是上等的，中餐在西方被认为是快餐？”西餐在我们身边还属于一种较高档消费食物，但并不属于上等。很多人愿意体验一次这种就餐方式和食物，如果论起最喜欢的食物我们依然会选择中餐，毕竟中餐丰富迎合我们的口味，花样众多，西餐做不到。而西餐能在我们身边成为一种较高档消费食物，最终的原因还是因为它属于西餐食物有一种异国情调，并且西餐厅在我们身边没有像中餐厅那样常见，当然话说回来，还是因为我们的口味并不喜欢西餐，它只是一种值得体验的食物，所以西餐厅的数量只会比中餐厅少，而不像中餐厅在国外已经非常常见了。

那么为什么中餐在西方会被认为是一种快餐呢？原因我们之前说过，主要有三点。第一点，西方人流行快餐文化，中餐自然会迎合他们这一点。第二点，早期中餐在国外起步低，当时在国外开中餐厅只是一种养家糊口的行当，导致了他们对中餐的刻板认识，即便现在在国外有很多高档的中餐厅。第三点，西方人吃的中国菜并不是传统中餐，他们是迎合西方人口味的食物。现在我们再来看看关于老外的提问“为何西餐在中国被认为是上等的，中餐在西方被认为是快餐？”外国网友是怎么看待这个问题的。有外国网友说道：这两种说法都不完全正确。是的，西餐厅的西餐在中国比较贵，吃当地的中国菜便宜多了。在某些情况下，在这样的餐厅吃饭可能是一个特殊的场合，有时是一种“优雅”的体验。但另一方面，那些很少接触西餐或外部世界的人，通常只会通过快餐接触到“西餐”，因此他们不会想太多。中餐也可以是“快餐”，但在西方，有很多不是快餐的中餐馆，因此，人们不会自动认为中餐是默认的快餐。这个问题似乎是在错误的前提下提出来的。

有外国网友说道：虽然这个问题实际上是泛化的，但我还是会沉迷其中。你看，中国菜总的来说是便宜的，所以我们的模式是用最好的价格来评价。这就是为什么在大多数情况下（再次强调，这是一个概括）氛围并不比价格和效率更受青睐。这也是为什么中国人在特殊场合喜欢去西餐厅的原因，它更优雅。除了味道，西餐厅还追求氛围、体验、装饰等等。在西方，大多数中餐馆都以价格低廉的自助餐闻名，提供鸡翅、炒面、炒饭等价格低廉的食物。同样，我们的目标是在价格、效率，甚至是味道上与众不同。; 观点2：人家外国早就辟谣了，中国人说的西餐本来在他们国家也是高档料理，谁可以天天吃和牛，喝罗曼尼康帝当午餐。。。
人家外国普通人也就是啃干面包，吃炸鸡。。。炸鸡也不是天天吃，鸡肉也是有点小贵的。
这跟我们平常吃米饭差不多。不要把人家上层资本家的高档消费当屁民日常！; 观点3：因为中国人比外国人有钱。他们吃不起贵的中餐所以只能开快餐才能消费的起。西餐在中国走快餐路线的话对于富裕的中国人来说瞧不上。; 观点4：普通人来分，上等还是快餐是看价格的吧，肯德基麦当劳都属于快餐。中餐里面是有中式快餐，可是国宴之类的也是属于上等吧。以目前的消费水平，人均在几千甚至更高的，都是属于上等菜。上等菜指的是普通人消费不起的菜，和它是西餐还是中餐没有必然的关系。; 观点5：高档的中餐曲高和寡，在西方开中餐馆的一般也就做点家常菜，西方人因此也就没机会见识真正的中餐了。而来到中国的西餐充满了铜臭和炒作，被作为网络主体用户的中低产群体误以为是高档的，仔细想想，所谓的高档西餐，不过是环境好一点，包装漂亮点，在烹饪的功夫上跟中餐是无法相提并论的。; 观点6：文化强势。国力强放个屁都是香的。国力弱做什么都是错的。西餐吃过，也就那些食材那几个菜式。也就骗骗没吃过好东西的小孩子。中餐无论烹饪方法和食材的珍贵程度都在其上。不接受反驳。奈何近代西方势力强过东方。所以与其讨论这种问题还不如增强国力; 观点7：除了米其林，国外有几百美金的牛排，也有100美金一个的龙虾汉堡；在中国有天价的鲍鱼和响螺…都是普通人吃不起或者不能想吃就吃的，所以西餐也有三六九等，中餐更是门类繁多，这个命题是伪的！; 观点8：这么说吧，如果你去看看国外大部分的中餐馆，你就知道为啥被认为是低端快餐了。国外的中餐馆，大多是早期移民开的，本就是挣扎在温饱线上，环境跟国内现在的餐厅比只能算是苍蝇馆子。; 观点9：西餐才是快餐吧，西方人为了快才发明了西餐，老外没见过啥世面，他们吃的只是一般简单的做法，所以他们觉得中餐是快餐。; 观点10：这种论坛就是在带节奏，谁说西餐就非得是米其林牛排啊，那些快餐店汉堡不一样是西餐吗，而中餐除了街边的快餐店，不也还有五星级酒店里的高端酒楼吗; 观点11：标题误导。西方有中式快餐，但中式正餐也不少。就餐的除中国人外也有很多外国人，都知道好吃，但不美式快餐贵。; 观点12：因为高档中餐没有传入西方，就这么简单，提到肯德基麦当劳你也不会觉得那是高档食物; 观点13：原材料的问题，同五星级酒店菜品一道西餐可能一千，如果中餐也一样一道菜品可能也是一千吧，只不过为了省材料削减成大众消费; 观点14：因为西餐用上了China，如果不用精致的陶瓷，哪来的上等，中餐方便了所以被误解我的意思快餐; 观点15：其实并不是的，中餐在西方也是卖的很贵的，价值也是很高。; 观点16：在中国人眼里，西餐是垃圾食品，很垃圾，至少我不会吃，麦，肯，而且死贵; 观点17：因为外国人不理解中国人的做法。
他们做中餐是按他们自己方式来的。
他们的中餐要多难吃有多难吃。
你永远想象不到他们会用什么奇葩的组合食材去做中餐。
那就比如说西红柿饭，配上绿豆胡萝卜洋葱鸡肉。
是人吃的？
土豆泥馅的饺子…更有意思了。; 观点18：中餐有快餐，难道西餐就没有快餐啦，这个问题问的很没有水平，而且西方人或者去西方开中国餐厅的能有多少厨艺好的，中国人的菜博大精深的，高档的，低档的做法都有，西餐来回就那几样，有什么值得炫耀的，在中国还上等的？你确定你调查过了吗？; 观点19：你光盯着人家的米其林，鹅肝那些贵的，再盯着自己的木桶饭当然觉得人家上等，你怎么不看人家的汉堡包，面包，再看自己的五星酒店大牌菜呢？哪都有上等，哪都有快餐，顿顿国宴，顿顿米其林，有几个消费的起？; 观点20：中国餐饮文化就像东方文化一样渊源流长，并且中国餐饮派系重多，口味和特色不同，做工口味独具特色！非一般人所能感悟！; 观点21：什么叫上等餐快餐？那里没有高档餐厅和快餐厅的？餐厅是否高档从来都不是由什么菜系决定，还是由地段、装修、食材、服务和厨师水平决定的好吧。你怕是没见过十几个人一餐吃了几十万的中餐厅; 观点22：为啥你认为西餐是上等的，我却认为是快餐？我穷？好的，所以西方人穷（ok啊）其实高档中餐和高档西餐都属于吃不起的类型啊，没钱，那吃的就分为饭，零食和快餐。。。。; 观点23：首先这个西方指什么呢？西方认为中国美食很厉害，除非无知的不了解中国的人。且西方只有法国这些国家的美食很棒。英国和美国，众所周知没有自己的美食。; 观点24：烤鸡腿汉堡包可乐的价格和卤鸡腿肉包子豆浆价格差不多，而且到处都可以买到，没啥区别; 观点25：其实还好吧我是00后，西餐没啥兴趣，可能相亲时候会去，不过应该次数很少，不自在

为什么西餐在中国被认为是上等的，中餐在西方被认为是快餐？

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