- 观点1: 吃过烤肉和草莓酸奶不会拉肚子,毕竟自助餐这种食材非常多,大家都吃,都没事。
最早的烤肉,是把牛肉或羊肉切成方块,用葱花、盐、鼓汁稍浸一会儿再行烤制。明末清初时,蒙族人则是把大块的牛、羊肉略煮,再用牛粪烤熟。到了清初时代中期,经过不断改进和发展,烤肉技术日臻完美。
烤肉以猪肉、牛肉和羊肉为制作主料,烤肉的烹饪技巧以烤为主,放在炭火上的烤盘上,烤制时肉先用油浸一下,在烤盘上抹一遍动物油脂,这样烤制时肉与烤盘就不会粘连。口味属于炸烧味。口感:选料严格,肉嫩味香,自烤自食,风味独特。
作为烤肉店腌制很简单,包括在工厂加工时,一般采用滚揉机器,将烤肉和腌料按比例混合放入机器大概40分种就能望完全入味;一般家庭里面主要是采用静腌,即腌料+水+肉搅匀后放入冰箱冷藏腌渍,有时候会放些油(色拉油),主要是看起来比较亮,实际上也可以使得肉更加软嫩多汁,一般都在12小时左右吧,也就是一个晚上,基本上就可以入味了。
肉类含蛋白质丰富,一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。
肉类中脂肪含量平均在10-30%左右,主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量,如100克肥猪肉可提供热量830千卡。
肉类约含有1%左右无机盐,瘦肉中较多,特别是脏器内含量很丰官。如100克猪肝中含铁为25毫克,牛肝含5毫克。 - 观点2: 烧烤它是一种不太容易消化的食物,并且经常性的吃烧烤,对身体来说也不好,如果在平常的时候就比较喜欢喝酸奶,或者是经常喝酸奶的人,在吃烧烤的时候,适当的喝一些酸奶,对身体来说也是比较好的,吃烧烤或者是喝酸奶的时候,尽量应该少吃一些,或者是少喝一些酸奶,否则就有可能会导致消化不良,加重腹泻。1、可能是因为饮食卫生的原因,毕竟每个人的身体抵抗能力是不一样的。
2、轻微食物中毒也可能造成拉肚子,注意观察下是否每次吃了相同的食品造成的。
3、考察一下自己的肠胃系统,是否存在肠胃疾病。适当的时候可以去医院进行系统的检查,别小看闹肚子,可能是其他疾病引发的并发症。尤其是长期的拉肚子。
如果饮食不当引起拉肚子或肚子疼时,可食用烤大蒜治疗。具体的做法是:取两三头大蒜,最好是紫皮的,把蒜头掰开,不用去皮,放在烤箱里烤。待烤到蒜瓣内软外皮微黄时取出,去皮吃掉,很快病就好了。常食烤蒜,还可以健胃,改善胃肠功能。
“拉肚子”是常见病症,消化不良、肠炎、痢疾、血吸虫病等都可出现""拉肚子"",因此不能掉以轻心,要及时请医生看。不要自己乱用药,特别是不能乱用消炎药。儿童出现拉肚子,在用药治疗的同时,应当尽量进食,还应使用口服补液盐水,病情严重时,要及时输液。
烧烤类的肉食吃起来味道固然很香,但是在烧烤的过程中肉类本身就会产生出许多有害的致癌物质,再加上烧烤类的食物卫生情况并不乐观,因此吃过烤肉之后拉肚子也就不稀奇了。如果是饮食不洁造成的拉肚子问题不大,但是如果是轻微食物中毒引起的就需要及时就医了。 - 观点3: 烧烤它是一种不太容易消化的食物,并且经常性的吃烧烤,对身体来说也不好,如果在平常的时候就比较喜欢喝酸奶,或者是经常喝酸奶的人,在吃烧烤的时候,适当的喝一些酸奶,对身体来说也是比较好的,吃烧烤或者是喝酸奶的时候,尽量应该少吃一些,或者是少喝一些酸奶,否则就有可能会导致消化不良,加重腹泻。
- 观点4: 吃过烤肉和草莓酸奶不会拉肚子的。
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