如何做奥利奥千层蛋糕

观点1：用料
鸡蛋(带壳60克左右一个)2个
细砂糖38克
牛奶245克
低筋粉130克
黄油(融化)32克
可可粉8克
热水(放入可可粉)20克
夹馅儿
奥利奥(去掉夹心)75~100克
淡奶油280克
细砂糖28克
奥利奥双色千层蛋糕的做法
两个鸡蛋，38克细砂糖搅拌均匀。奥利奥双色千层蛋糕的做法步骤1
搅拌到砂糖基本融化。奥利奥双色千层蛋糕的做法步骤2
加入245克牛奶搅拌均匀。奥利奥双色千层蛋糕的做法步骤3
分次加入过筛的130克低筋粉，搅拌均匀。奥利奥双色千层蛋糕的做法步骤4
然后将8克可可粉冲入20克开水搅拌均匀备用。奥利奥双色千层蛋糕的做法步骤5
32克黄油加入不粘锅小火融化备用。奥利奥双色千层蛋糕的做法步骤6
然后将第四步的面糊倒入略放凉的黄油搅拌均匀，然后过筛两次。奥利奥双色千层蛋糕的做法步骤7
再分出260克左右的面糊倒入第五步的可可面糊搅拌均匀，并且过筛一次。奥利奥双色千层蛋糕的做法步骤8
将两份面糊分别倒入硅胶杯，盖保鲜膜冷藏20分钟左右。奥利奥双色千层蛋糕的做法步骤9
可以开始摊饼了，先做原味的，电陶炉设置300度，锅子因为刚才加热过黄油了，所以不用抹油，直接加热后，离火倒入一部分面糊，快速转动锅子，使面糊铺满锅底，然后放在电陶炉上加热至面糊凝固。奥利奥双色千层蛋糕的做法步骤10
加热到有点鼓起来，然后用刮刀翻面再加热10秒左右就好了。奥利奥双色千层蛋糕的做法步骤11
这个是可可的。奥利奥双色千层蛋糕的做法步骤12
一开始技术不熟练，面糊有点厚了，而且可可面糊倒多了点，所以原味的做了7块，可可的有11块。
如图放烤网晾凉。然后开始制作夹馅儿。奥利奥双色千层蛋糕的做法步骤13
75克奥利奥去掉夹心，放料理机。如果喜欢奥利奥多一些的，可以再增加。奥利奥双色千层蛋糕的做法步骤14
打碎。奥利奥双色千层蛋糕的做法步骤15
28克细砂糖，280克淡奶油快速打发，打到有纹路转慢速，打得稍微硬一点。奥利奥双色千层蛋糕的做法步骤16
装入裱花袋。奥利奥双色千层蛋糕的做法步骤17
然后在饼皮挤奶油。奥利奥双色千层蛋糕的做法步骤18
抹平。奥利奥双色千层蛋糕的做法步骤19
放上奥利奥碎。奥利奥双色千层蛋糕的做法步骤20
依次一层可可的一层原味，千层就做好啦，还剩下5,6块饼皮没有用。然后将蛋糕包保鲜膜冷藏至少一个小时。奥利奥双色千层蛋糕的做法步骤21
切开前撒上可可粉，好了，开吃吧，超美味哦~~

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