肉丝刀削面的家常做法简单

观点1：肉丝刀削面的家常做法简单
　　肉丝刀削面的家常做法简单，食物是我们身体获取能量营养的重要来源，生活中充满着各式各样的食物，当然大家也都知道，每种食物都会有优缺点，以下肉丝刀削面的家常做法简单。
　　肉丝刀削面的家常做法简单1 　　原料：刀削面、猪肉、卷心菜、胡萝卜、青红椒、香菜、小葱叶、食盐、麻汁、白芝麻、辣椒油、陈醋、生抽、大蒜水、鸡精、花生油。
　　做法步骤：
　　第1步、刀削面，用了一半多一点，约200克。

　　第2步、锅烧水，水开下面。

　　第3步、煮三开即可。

　　第4步、捞出。

　　第5步、煮面条的同时，配菜改刀。

　　第6步、猪肉切粗丝。

　　第7步、锅烧底油，油热放食盐。

　　第8步、放肉丝翻炒至变色，加生抽。

　　第9步、辣椒油和洗好的香菜，香菜叶子摘下来，切段。

　　第10步、肉丝加清水和蔬菜，翻炒煮几分钟。

　　第11步、放入香菜段即可。

　　第12步、香菜叶和葱叶切碎。

　　第13步、大蒜水，麻汁，食盐，鸡精，醋，陈醋，调成汁。

　　第14步、汁倒在面条里，放上一天的.肉菜丝和菜叶碎。
　　第15步、淋上辣椒油。

　　第16步、搅拌均匀，开吃。
　　肉丝刀削面的家常做法简单2 　　【葱油刀削面】

　　材料：刀削面里脊肉
　　辅料：小葱
　　调料：植物油食盐鸡精生抽香醋辣椒面
　　做法：
　　1、小葱两根，择洗干净，切成长段，留一部分葱叶切成葱花，分别装小碗中备用

　　2、里脊肉一块，先切成宽条，再切成肉丁，切好放入小碗中备用
　　3、准备一个小碗调料汁，加入三勺生抽，两勺香醋
　　4、加入一勺食盐，半勺白糖，加入一点鸡精

　　5、加入辣椒粉，半碗清水，用勺子搅拌均匀，料汁制作完成
　　6、起锅加入植物油，比炒菜稍微多一点的植物油，烧热下入葱段炸葱油

　　7、炸成焦焦的就可以控油捞出
　　8、倒入准备好的料汁瞬间煮开，下入肉丁划散，继续煮3分钟

　　9、另起锅烧一锅开水，下入现成的刀削面煮，
　　10、待再次烧开，即可控水捞到盆内过凉水

　　11、三分钟后汤汁收浓，下入控干水分的刀削面，用铲子拌匀

　　12、撒入葱花点缀，再次拌匀即可错过装盘
　　温馨提示：
　　1、里脊肉切成肉丁，不用剁更有口感
　　2、提前制作料汁，减少烹饪时间
　　3、刀削面下锅锅内，水再次煮开即可控水捞出到盆内过凉水
　　4、炸葱油一定要炸成焦焦的才行
　　5、待料汁收浓，倒入控干水分的刀削面拌匀
　　肉丝刀削面的家常做法简单3 　　刀削面怎么做好吃
　　第一种：煮着吃
　　刀削面可以煮着吃，这也是见得比较多的一种吃法，刀削面之所以叫做刀削面是因为它是用刀片削出来的面条，厚薄均匀，味道劲道。
　　首先将刀削面放在煮沸的水中，然后煮两三分钟后盛出来，关于汤底，推荐比较鲜美或者是清淡的汤底，个人觉得面上来上一点点青菜叶子，加上一点点瘦肉丁是最好的
　　第二种：炒着吃
　　这种需要先把刀削面清水煮到八成熟，然后用大火炒熟即可，这种主要是在于酱香味，所以建议调料加老干妈，或者是辣椒油，豆瓣酱之类的。配菜可以选择胡萝卜丝，青菜，鸡蛋之类的，整个就是口感丰富，颜色多彩，非常具有食欲了！

　　袋装刀削面怎么吃
　　我们买的很多刀削面不是手工的，而是在网上或者超市买的那种包装袋装好的刀削面干面，这种应该怎么吃呢？
　　平时我就是一个比较喜欢吃面的,如图所示，两人份的刀削面及各种调料包，面以及料包都没有破裂、渗漏的情况，及都是单独包装，比较卫生。
　　就个人观察面还是很好的，很有手工面的感觉，因为很喜欢吃面条，所以，家里也是经常做手工面的。可以看到有两包调味汁包，两包调味辣油包，两包调味芽菜包，量还是完全可以满足两人食用的。

　　马上忍不住下了一盒面，因为是宽面，所以还是需要多煮一会的。宽面多煮一会会比较好吃，面不太长，不容易粘在一起，这点比较好，大概煮5~7分钟就差不多了，放点葱蒜挺好看的。
　　我比较喜欢吃干拌面，所以，煮好后直接捞上来，因为是第一次吃，而且我还是比较能吃辣，所以我把辣油包全部放进去了。我比较喜欢香菜，放点香菜拌一下，看着就很有食欲的了。
　　辣油调味包不止单单辣，而且还有花椒，特别麻，辣度还能接受，太麻我就受不了了，所以建议大家如果吃的话，还是要酌情放辣油调味包。

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