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炖菜冬瓜羊血汤怎么做,不爱吃羊肉的孩子也能吃上一大碗呢?

我来答
观点1: 炖菜冬瓜羊血汤怎么做,不爱吃羊肉的孩子也能吃上一大碗呢?买了一个小冬瓜,最近这几天的晚饭都用它熬汤。冬瓜真的是好搭,数番试验出来,最后把冬瓜羊血汤和冬瓜虾皮汤列入每星期必吃两汤。羊血,要在我们小区以外羊肉馆买了。俩家活杀活羊的,较为出来,或是他们家的羊血柔软。羊血的香味并不等于羊肉,不带一点腥臊,与冬瓜能够完美融合。就连我这一不要吃羊肉得人,也能吃上一大碗。
冬瓜削皮去瓤羊血掉色,汤再度烧开,很喜欢放入更多的香菜和白胡椒粉我很喜欢放入更多的香菜和白胡椒粉,那般真正意义上的正宗,够劲。做铁锅炖菜流程:

第一步提前准备食物,添加冬瓜片煸炒。炒至冬皮片变通透。血的香味并不等于羊肉,不带一点腥臊,与冬瓜能够完美融合小冬瓜、羊血、蒜头、大葱、香菜。冬瓜削皮去瓤羊血掉色,汤再度烧开,很喜欢放入更多的香菜和白胡椒粉,那般真正意义上的正宗迅速熄火,炒至冬皮片变通透。提前准备食物,进入盐调料,放香菜提鲜、切割成三四厘米尺寸片状。锅里油热,放葱姜蒜片炒出香味。

第二步添加冬瓜片煸炒。炒至冬皮片变通透。提前准备食物,小冬瓜、羊血、蒜头、大葱、香菜添加合适量烧开。走红烧开后,再炖数分钟,至自己喜欢的程度,放入羊血。羊血掉色,汤再度烧开,很喜欢放入更多的香菜和白胡椒粉,那般真正意义上的正宗迅速熄火,血的香味并不等于羊肉,不带一点腥臊,与冬瓜能够完美融合冬瓜虾皮汤列入每星期必吃两汤。进入盐调料,放香菜提鲜、放入味精。添加少量芝麻香油。再倒入白胡椒调料就可以吃了。

观点2: 炖菜冬瓜羊血汤是一道清热解暑、滋补身体的汤品,适合夏天食用。以下是制作方法:

所需材料:

- 羊血 200克
- 冬瓜 300克
- 番茄 1个
- 红枣 6个
- 枸杞 5克
- 姜片 5片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 香菜 适量

步骤:

1.羊血切块后,用清水冲洗干净,加料酒腌制15分钟;

2.冬瓜去皮去瓤,切成小块;

3.番茄洗净,切成小块;

4.红枣去核,洗净备用;

5.将羊血、冬瓜、番茄、红枣、姜片、枸杞放入炖盅中;

6.加入适量清水,放入蒸锅中隔水炖2小时;

7.加入适量盐调味,再炖10分钟;

8.将汤倒入碗中,撒上香菜即可。

Tips:

1.如果不喜欢羊味,可以将羊血换成豆腐等其他食材;

2.番茄可以起到酸味的作用,爱吃酸的可以加量。
观点3: 炖菜冬瓜羊血汤是一道营养丰富、美味可口的菜品,下面是制作步骤:
所需材料:
- 羊肉(适量)
- 冬瓜(适量)
- 羊血(适量)
- 葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、香菜(适量)
做法:
1. 羊肉切块,用沸水焯水去血水,捞出洗干净备用;
2. 葱、姜、蒜切末,香菜切段备用;
3. 冬瓜去皮去瓤切块备用;
4. 在锅中加入适量清水,加入焯过水的羊肉和切好的葱姜蒜,加入适量料酒焯一会儿;
5. 加入切好的冬瓜块,待开锅后改小火慢炖,炖煮30分钟左右;
6. 加入羊血煮数分钟,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味;
7. 最后加入香菜段煮一下即可。
小贴士:
1. 羊肉在焯水的时候可以加入一些姜片或者生姜煮,有去膻味的效果;
2. 冬瓜和羊血的煮时间不宜过长,否则容易煮烂影响口感;
3. 如果不喜欢羊肉的味道,可以将羊肉换成其他口感柔软的食材,比如瘦肉等。
这道炖菜冬瓜羊血汤既美味又营养丰富,对于那些不爱吃羊肉的孩子,可以尝试用其他代替食材,如此一来,他们也能够吃上一大碗美味的汤啦!
观点4: 先准备好自己喜欢吃的蔬菜,切好备用,然后将羊血洗干净,切成块,在锅中加水,放入羊血和蔬菜,加入盐,味精,酱油等调味,煮十分钟就可以了。
观点5: 冬瓜切片放入锅中炒,在加入清水放入羊血。加入生抽,老抽,盐,白胡椒粉。这样做不爱吃羊肉的孩子也能吃上一大碗。
观点6:
观点7: 可以制作羊肉汤,也可以用来制作冬瓜汤,这样做出来的汤能够让孩子非常的喜欢。
扩展阅读1:羊肉汤的做法,羊肉汤怎么做好吃,羊肉汤的家常
羊肉汤的做法如下:1、将切好块儿的羊肉冷水下锅,羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸,加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒,加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫,煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节,放入适量的枸杞煮三到五...
扩展阅读2:正宗的羊肉汤怎么做更好吃
1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅,加入葱姜料酒,煮开后撇去浮沫,煮5分钟,过凉水,切片 3、用一条10块钱的鲫鱼,煎至两面金黄,加开水(注意一定开水),一定大火,汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油,锅里放大葱,八角,花椒,继续放刚刚切好的羊肉,煸炒一下(主要目的把...
扩展阅读3:怎样把羊肉汤做白
花椒水,煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸,捞出煮熟的羊肉,顶丝切成薄片,放入碗内,撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟,荷叶饼装大盘,一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油,荷叶饼夹大葱段,可与羊肉汤同食。【特点】投料考究,制作精细,调味丰富,汤汁乳白,不腥不...
扩展阅读4:怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤,就是:大火煮白,小火煮清。其实白汤的原因是,蛋白质和脂肪溶于水中,脂肪和蛋白乳化了成白色,所以,只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料:羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
扩展阅读5:羊肉汤放什么配菜好
推荐:白萝卜羊肉汤 材料:羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法:1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开,煮出白沫后捞出,冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用,葱切段,香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中,加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸,撇去浮沫。6、...
扩展阅读6:藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐?
汤底的香料可以根据个人口味调整,但不宜过多,以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫,保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久,以免肉质变老,影响口感。通过以上步骤,您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅,既能享受到羊肉的鲜美,又能感受到蔬菜的清甜,是一道适合冬季温补的佳肴。
扩展阅读7:熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
1、提鲜的调料:葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料(择两样放即可)山楂,把几个山楂放入锅中与羊肉同煮,可以去除膻味,且羊肉还熟得快。桔皮,煮羊肉时,放入几块桔皮,可以去腥,且羊肉味道鲜美。咖喱粉,在羊肉中加入适量咖喱粉,即成没有腥味的咖喱羊肉...
扩展阅读8:羊肉汤里面放什么调料
羊肉汤是一道传统的中国菜肴,通常会放以下调料:首先,基础调料包括:* 盐:用来调整汤的味道,使羊肉更鲜美。* 姜:用来去腥味,增加香味。* 葱花:用来点缀和调味,增加口感。其次,常见的羊肉汤调料包括:* 料酒:用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉:用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜:用来增加汤的香味...
扩展阅读9:羊肉汤里都放哪些调料啊?
调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道,还有苦辣味,成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味,还能促进胃消化液的分泌,增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
扩展阅读10:羊肉汤有点膻怎么办
做法:1、萝卜切块,土豆切厚片,生姜切丝,枸杞一小把,大葱切小段,香菜切碎;2、锅里加水,放萝卜皮,料酒和羊肉下锅焯水,撇去浮沫(减少羊膻味,白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法)3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫,同时也把萝卜皮捡去不要;4、锅里放适量油,先把准备好生姜下锅...