小寒节气时我们吃什么美食？

观点1：我的故乡地处豫鄂交界的古城河南邓州。加之这个古城自古回汉民族混居于此。因此，小寒时节我们常吃的美食非常多。这里推荐几道给大家。1、排在第一位的肯定是北方人年节必备美食-水饺。我们汉族人一般在小寒时节久不久就会来一顿水饺。馅料主要是猪肉白菜、猪肉大葱。我最爱的还是回民兄弟们做的羊肉水饺。咬开水饺皮，汤汁满满的，然后就看到一个小肉球。美味无比。水饺的吃法我们也有讲究。有所谓的吃干的还是带汤的两种。吃干的就是将水饺捞出，沥水置入盘中，辅以加入香醋、辣油的小碟蘸食。带汤的我们叫酸汤水饺就是以香葱末、香菜末加入各自调料冲入饺子汤，调制成酸辣口味，将饺子直接加入。吃的时候连汤带饺子一起食用。酸辣爽口。吃完额头沁汗，浑身舒爽。

酸汤水饺
2、因为家乡临近湖北的关系，所以莲藕可以很容易获得。莲藕的吃法河南人最常做法就是凉拌藕片。但是我们也爱湖北人另外一种做法，就是藕汤。以猪脚、排骨或龙骨（三者均可）焯水后加入砂锅中小火慢炖一小时后，加入大块的莲藕。继续炖煮到骨酥肉烂，莲藕绵软。即可调味后上桌。人手一碗，大快朵颐。味道清甜但是极具滋补功效。也是小寒时节的时令美食。

藕汤
3、在北方，另外一款冬季美食肯定是羊肉。小寒时节更是最最普遍的驱寒佳品。我们往往会去清真菜市场买回剔好的羊肉。再买一回一副羊骨架。回家之后将羊骨架剁成小块。至于锅中慢熬。熬至汤色奶白时。将羊肉整块放入锅中继续熬煮。等到食用的时候，在大碗中加入各自调料。捞出煮熟的羊肉，切成薄片。码入碗中。加入奶白羊汤。撒葱末、香菜即出。食用的时候我们往往会配上一枚烧饼。或仿着陕西人掰碎入碗与羊汤一起入口，或一口烧饼一碗汤入口。均是美味无比。

羊肉汤
当然，脍炙人口的河南烩面也是一个很好的选择，但由于四季美食，就不在这里赘述了。欢迎大家有时间可以去我的家乡做客，体验一下豫南的冬季美食。

回答问题