菠萝蜜核烧鸡块怎样做，口感香甜软糯比板栗

观点1：菠萝蜜核烧鸡块怎样做，口感香甜软糯比板栗还香，真的好吃呢？先普及一下，菠萝蜜的核是可食用的，而且还很有营养成分，这核含有大量木薯淀粉、蛋白，煮熟口味软糯甘甜，便于消化吸收、养血和胃。
菠萝蜜核烧鸡块设计灵感来源于板栗烧小鸡崽，都觉得菠萝蜜核口感跟栗子比较接近，那味道也不会差，一早上煮菠萝蜜核，去皮儿，切记炒炒忙碌了两小时才搞好，味儿是不错啦，但给菠萝蜜核削皮真是没经验，速率比较慢。

第一步来看想吃点好的还真是不容易，煮饭两个小时，用餐十分钟，嗝，酒足饭饱去椅子上待一会儿，跟肚子商量一下减肥的难题。食物：嫩鸡一整只，菠萝蜜核300克、姜片1块、白胡椒粒少量、米酒1勺、生抽酱油2勺、耗油2勺、油适当

小半锅水烧开了，菠萝蜜核丢进来煮十分钟，煮至外边这层滑溜溜的皮开裂才行。鸡肉切片，用清水泡蒸好的菠萝蜜核趁着热把皮剥整洁，一定要趁着热剥，凉透了确实非常差剥，我都是文火渐渐加温，一点点儿取出袋子里。

第二步锅放油热，先煸香生姜片，再炒干鸡肉表层水分，顺带淋点米酒炒一炒去腥提味。加生抽酱油、耗油、白胡椒粒炒出香味，菠萝蜜核丢进来一起煸炒一分钟，加热水淹没黑椒鸡块，走红烧开。
文火渐渐地焖烧炒糖色，到他们满意度煸炒进味，熄火摆盘。温馨小贴士：嫩鸡不必绰水，用清水泡浸掉血丝和残渣就行，炒一炒，简易烧一下就熟透了，也别煮很久，以防鸡肉里边水分消耗，危害口味，需注意煮牛肉，不论什么肉，都需要加热水不必加冷水，冷水会让红烧肉的化学纤维收拢，吃着又硬又柴，菠萝蜜的核一定要趁着热剥，这道菜美味零失败的秘籍便是这么多了。; 观点2：鸡洗净，放在水中焯水，菠萝蜜核剥出来，放在盐水中浸泡，锅内放入少许油，放入葱姜蒜炒香，放入鸡块，放菠萝蜜核，水，大火炖，倒入料酒、生抽、鸡精调味。; 观点3：将整鸡剁成块儿，放点葱姜蒜，料酒冷水下锅焯水五分钟，之后在锅中放入盐跟各种调味品，将鸡块放进去，炖两个小时，出锅前放入配菜和菠萝蜜核。; 观点4：首先把鸡块炒一下，然后倒入菠萝蜜和水，最后炖20分钟即可。

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