中华美食文化博大精深，你知道多少？

观点1：在国外最受老外欢迎的美食有

烤鸭

烤鸭色泽红润，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻。烤鸭历史悠久，最早起源于南京，在明朝时期传入北京，称为京城特色美食。刚出炉的烤鸭香气四溢，令人垂涎欲滴。烤鸭的吃法很多，最常见的是片成薄片，配葱丝薄饼和甜面酱，入口香嫩，回味无穷。

烤鸭的做法。

1、购买一只新鲜的鸭子，把鸭子处理干净，然后放在通风处晾三个小时以上，把表面的水分晾干。

2、把2大勺蜂蜜、2大勺料酒、1大勺白醋和2大勺清水混合均匀，制成脆皮水。

3、在碗中放入葱、姜、香叶、桂皮、八角等香料，加入半碗酱油，半碗料酒，浸泡几个小时入味。

4、把做好的腌料在鸭子身上刷三遍，每刷一遍都要把鸭子放在通风处晾干，然后再刷下一遍。

5、最后晾干后，把脆皮水刷在鸭子上晾干。然后准备一个馒头浸水塞到鸭肚子里，再把苹果切两半，放入鸭肚子中。

6、把鸭胸朝上，放在烤箱的烤网上面，烤箱220℃中下层，烤40分钟，烤到20分钟的时候，可以根据鸭子上色程度加盖锡纸。

7、烤到35分钟时，可以再刷一遍脆皮水，接着烤5分钟，这样鸭子皮会更脆，烤好晾至不烫手就可以切片了。

水饺

饺子喻户晓的美食，尤其是北方地区，逢年过节的时候都要吃饺子。饺子的馅料千变万化，可以用各种蔬菜和肉类搭配在一起，吃起来鲜香味美，蘸蒜泥吃更香。

水饺的做法。

1、准备300克面粉，加入140克冷水，和成光滑偏硬的面团。放在一旁醒发松弛半个小时，然后准备饺子馅。

2、把胡萝卜清洗干净，剁成胡萝卜碎，木耳提前用水泡发，然后切成木耳碎，把白菜切碎放在一起。

3、猪肉切成块，用绞肉机绞成肉馅。把猪肉馅和白菜胡萝卜木耳混合在一起，上面放一些切碎的葱花，再放一些五香粉和花椒粉，烧一些热油淋在葱花、花椒粉和五香粉上面，可以榨出香味。

4、在肉馅里面放入2勺生抽，1勺盐，适量鸡汁，半勺白糖，用筷子顺着一个方向搅匀。

5、把面团分割成小剂子，上面多撒点干粉，用手按扁。用擀面杖擀成中间厚两边薄的饺子皮，上面放上肉馅。

6、把边缘捏紧，防止煮饺子的时候露馅。水开后下锅煮饺子，中间加两次凉水，水开三次，饺子浮起来就做好了。

回答问题