网购美食自己把关_美食特产问答

观点1：现代人生活忙碌，传统采购费时费力，四通八达的网购就成了最佳选择。台湾网购食物的市场特别蓬勃，种类从原食材到加工食品、饮料、零食，五花八门琳琅满目。但你知道吗？网购食物，目前根本无「法」可管。上网买吃的，记住这几件事情，把关靠自己。

1、产地直送的「真食物」是首选

上网买吃的，我最推荐买「真食物」，也就是食材。经过多次食安风暴，大家都知道加工食品对身体只有热量没有营养，不少上班族开始思考自己下厨，在没有时间采购的情况下，直接送到家的网购就像及时雨。

不管网路业者如何行销，消费者都要把重点放在「产地直送」。购买食材还是以农家自己种、自己养的为首选，不仅因为掌握源头，风险较小，农家产地直送，比起超市从运送到上架，赢的是时间差，鲜度和美味上都不会打折扣。

跟农民买的好处不少，除了用行动支持农民的理想，农民少了中间盘商的剥削，合理利润能让他们更无后顾之忧，投入用心无毒的栽种。这种相互相依的消费模式，让农民跟消费者开始有良性的互动，自此我们吃下的食物开始有品牌、人名，而不是来路不明的食材，透过长期购买，久而久之农民也变成我们的朋友。

2、分门别类个别采购

为了让大众可以一次购齐，结合农、渔、畜、牧的网购平台因应而生，这种平台看似很方便，大部分的人也偏好这种集中采购，但是除非是很有公信力的平台，否则并不鼓励集中采购。平台靠收购的方式有时很难掌握货源品质，而且为了维持货源充足，供货商会同时有好多家。这些产业结构庞大又复杂，种植和养殖过程非你我可以轻易了解。

3、便宜没好货

喜欢网购的人，总认为网购可以比价捡便宜，很多商品网购简直是买到赚到。如果是3C产品，那我没话说，知道型号的话，确实可以货比三家不吃亏，但如果是食材、食品，你也真的那么认为，我只能说你真是太天真。

网购食材中最大的陷阱就是，你无法看到成品以及实际挑选，食材跟其他商品最大不同之处，在于食物有新鲜度、大小、产地的区别，若是你对品质不是那么了解，误用价钱做判断，很容易吃亏上当。

像海鲜的鲜度、大小、产地，直接关系到售价。鳕场蟹是活体还是急速冷冻？产地是北海道还是韩国？这些都会让价格差很多。购买海鲜和干货这种差价大的食品，还是别太轻易相信网购，到有信用的实体店面采购才是上策。

牛肉也是一样，网路上看起来肋眼牛肉大块又便宜，看到「下杀价」，没有买简直是对不起自己。但你无法确认，这块牛肉会不会是反复冷冻再解冻，保鲜期快要到期之外，油花最漂亮和价格最贵的头盖肉，已经高价切除出售，剩下的肉排只能贱价抛售。

4、要有区域概念

很多人认为反正都已经是网购了，从哪里送来也没差，这个想法大错特错。物产来自哪个区域还是有些差别的，好比海鲜，产地当然是澎湖、龟山岛最好；米食、蔬菜、鸡肉以花东无毒产业最佳，这些产地共同的特色就是工业少，污染少，经过这一层筛选和过滤，你购买的食材也会比较安全些。

5、有实体店面更佳

不管是加工食品，还是饼干、蛋糕、零食，最好还是以有实体店面或是老品牌者为优先考虑。原因不外乎比较有保障。在台湾，似乎任何人只要想卖食物，都可以在网路上贩卖，张三、李四做的水饺、馅饼、饼干…通通上架网拍，完全没有任何卫生单位可以监控，在卫生条件不明和食材来源不清楚的情况下，盲目选购会让自己暴露在危险群中而不自知。

在台湾，只要看准某件商品热卖，任何人都可找代工厂生产。有些通路商看准某样东西好卖，就找代工厂做自我品牌，透过这种方式降低成本，制造利润。这种只有配方，却完全没有任何生产和制造能力的商家，在网路上太过氾滥，让很多问题暗藏其中。

购买这类商品，由于通路商缺乏专业，少了对上游厂商的稽核能力，虽然价格便宜，但食品安全着实却令人堪虑。且过度购买这些网路「混血商品」，可能间接打击到市面上自己设立工厂和生产线的用心品牌。

6、买到「贴标」食品容易变冤大头

网路食品卖家常做的事之一就是贴标，买A商品换成自己的B商品，也就是换汤不换药。透过华丽包装和动人行销，却让价格三级跳。这本来就是商业手法，用自己创造出来的品牌来加价，也没有错。但其实各家货源源头相同，东挑西捡还以为自己选得特别，其实内容都一样，购买这类商品最是冤大头。要看穿这类贴标手法很简单，不要相信商家天花乱坠的故事行销，请评估对方是否有能力自已生产。

网购虽然便利，但是目前无法可管，加上逃漏税等问题，还是要谨慎寻找卖家。建议最好是找有实体通路和老店，并参考卖家评价，才不会让网购成为恶梦。

(摘自：网购美食健康网)

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