- 观点1： 多加点糯米就可以了，还可以放白糖。碱可以放，但不要超过一个小汤匙的量。加热过程中，少量加水。水量高过食材的2-3厘米就可以了，一般来说，一个人的量，大约30分钟就可以了。火不要太大，粥是熬出来的。
PS；不能用热开水泡原材料，在准备下锅前用凉水泡半个小时即可，这样顺便把材料清洗了一遍。至于糖，可以等出锅后根据自己口味再加即可。 - 观点2： 可以把生米先洗净浸泡三个小时以上，煮熟后关掉电源，盖上盖子选预约功能最好在六个小时以上的时间，让已经加热过的米利用预约这段时间继续在电饭煲里面浸泡，焖一下，让每一粒米充分吸饱水分。这样做出的八宝粥更加的粘稠。
主料：生八宝粥 1量杯。
辅料：冰糖 少量、清水 适量。
1、准备一量杯的生八宝米，这样的生米在超市的粮食区都有出售，量可以根据用餐人的数量增减。
2、把生米洗净。
3、把洗好的生米用清水浸泡三个小时以上。
4、把浸泡好的米放进电饭煲加入水，比例大约是一量杯的米放六量杯以前的水。
5、放入一块老冰糖（老冰糖更甜）。
6、通上电源加热10分钟左右的时间。
7、加热10分钟后水的颜色开始变成红色（八宝粥里面有黑米和红豆的原因加热后水才会有红色的）关掉电源，盖上盖子选预约功能最好在六个小时以上的时间，让已经加热过的米利用预约这段时间继续在电饭煲里面浸泡，让每一粒米充分吸饱水分。
8、粘稠的八宝粥煮好了。 - 观点3：
如果自己煮八宝粥，怎样煮会显得更加黏稠？提前把食材泡发，熬出来的八宝粥才容易黏稠。传统的八宝粥，都是用多种杂粮食材熬出来的。我用的八宝粥配方，是90岁奶奶用了半辈子总结出来的，营养全面又容易消化，煮上一锅，全家喝了都受益。莲子和桂圆干有静心安神、补气的好处，芡实和薏米能祛湿，红皮花生、红米、红豆和红枣有补血养颜的好处，对于女人来说，都是很好的食材，手脚容易冰凉女人尤其要多喝。
八宝粥，食材最少8种，当然也可以超过8种。我家经常会熬一锅香浓的八宝粥，给家人当早餐，成本才几块钱，比出去买早餐划算。今天就给大家分享一下八宝粥的做法，需要准备的食材有：红皮花生 20克，红豆 30克，去核红枣 25克，莲子 30克，薏米 20克，芡实 20克，红米 30克，干桂圆 15克，白砂糖 适量，水 1000克。没有红米的可以换成糯米，口感会黏稠一些。
第一步：除了红枣、桂圆干和白砂糖以外，所有的食材简单清洗干净，加足量的水浸泡4小时左右，也可以直接浸泡过夜。
第二步：红枣对半切成小段，如果用的是整颗红枣，最好切开去核，红枣和桂圆干简单用水清洗一下。
第三步：泡过的食材和红枣、桂圆干一起放入锅里，加2斤的水，选择八宝粥程序，煮大约1个小时，如果用电饭锅，选择煮粥程序煮2个小时。
第四步：八宝粥煮好后，按照家人口味加入适量的白砂糖，再焖5分钟左右。喜欢红糖的可以把白砂糖换成红糖。
第五步：一锅香浓绵稠的八宝粥熬好，放凉一会就可以喝了。 - 观点4： 煮八宝粥要显得黏稠，首先食材要先提前泡发几个小时，这样在煮的时候容易煮烂融化，其次是水不要太多，适量就行。用高压电饭煲煮好以后，要焖一会，放入老冰糖，就会黏稠了
- 观点5： 减少水量，勾芡淀粉，不停搅拌。八宝粥的淀粉含量高，减少水量可以使水米比例为14:1，在加上勾芡淀粉使淀粉含量增加，在熬煮过程中不停搅拌，是八宝粥的淀粉糊化，这样的八宝粥会更加黏稠。
- 观点6： 【小米八宝粥】 材料：小米75g，花生75g，莲子、绿豆、薏仁、红小豆、大红豆、桂圆干各50g 调味料：冰糖75g，红糖适量 做法： 1．红小豆、大红豆以冷水浸泡5小时；绿豆、薏仁、花生、莲子以冷水浸泡2小时。 2．取一深锅，加足量水（水要一次加足），以大火煮开后转小火，加入做法1的材料一起煮50分钟，再放入小米及桂圆干继续煮20分钟，最后用冰糖调味即可。 煮粥看似简单，但还是有些小关键点，对于一些刚开始单身生活准备学习做饭的朋友来说，俺还是唠叨两句～～ 1。水要一次加足，实在掌握不好量，宁多勿少，水多了就多熬一会儿。 2。红小豆、大红豆直接加水煮不易熟透，一定要先以冷水浸泡，更讲究的做法泡后是先蒸约1-2小时，再与其他食材同煮，美味更能充分释放出来。花生也可以这么处理。咱不是皇上，为更宝贵的节约社会资源，大可不必。 喝粥时我更喜欢加些红糖，女人保养佳品，暖胃暖心，爱自己一小下：）颜色和滋味都很浓郁滴（虽然只是一碗剩粥）～～ 按上述用量熬出来，满满一锅，足让我整整喝了三天！反复的添水再熬，添水再熬，不知道这样是不是到最后已经没了营养成分，但真的越到最后，越觉得有味儿！
- 观点7： 这个问题我来回答最好不过了！放碱是下策，而且影响口感。传家秘诀给你说了吧，要熬出好的粘稠的粥来。一，头天中午就把黑米放到温水壶里，一份米四份一百度的开水塞好塞子。二，到了第二天早上把水米全倒出来上火熬，再加放黑米量的一半糯米一起熬80分钟左右！这样的粥粘稠好看口感软滑糯！
- 观点8： 要粘稠关键在加水的量，水只能加一次，中途不可加水，这样熬出来的粥最香。
放多少水要自己去尝试，才能找到经验。
熬的时间长点比较好。我用电砂锅大火熬开要两个小时，再小火一个小时。
没试过加碱
黑米很有营养，但是很难煮烂的。建议煮之前用水淘干净，浸泡一夜，加入5-7倍温热水，文火煮2个小时
建议楼主去买个电砂锅，我买的那个98块钱，熬出来的粥相当香 - 观点9： 绿豆八宝粥
·原 料:绿豆100克。
糯米50克 栗子（鲜）50克 莲子30克 枣（干）25克 桂圆0克 花生仁（生）25克 金糕30克
·操 作:1.栗子肉洗净切成小块；
2.莲子用碱水浸泡去掉绿心；
3.红枣洗净去核；
4.花生米用热水洗净后去皮；
5.桂圆肉切碎；
6.绿豆洗净加入清水煮至五成熟，放入洗净的江米，煮开；
7.然后放入栗子肉、花生米、莲子同煮，待米、豆煮烂；
8.加入桂圆肉、金糕、红枣等料，微火煮五分钟即成。 - 观点10： 自己吃的八宝粥，不要加碱。口感不好，对身体也不好的。
其实粥重在煮，用小火煮得时间长些，就会又香又粘又好喝的。
我妈妈现在每天都煮粥，不过不像你煮的八宝粥。
我们每天放些小米，红豆，麦片，蜜枣，江豆，绿豆，加六碗水，四个人喝，感觉不错的。加多少水放多少米要看有多少人喝，不能太认真的。 - 观点11： 黑米粥本来就不容易粘稠呀，呵呵！放点碱不错，我习惯放碱，一般放一小勺，那种作料盒里面的小勺，很小的哦。大约就是我们做菜放味精的量。另外我告诉你个好办法煮八宝粥，把八宝粥的原料洗净放在暖瓶里面装满开水放一夜，因为八宝粥里面有些很难煮不易烂的米或豆子，这样泡上一夜，早上起来再煮的很快就粘稠熟烂而且很好吃！省时间省电哦！
就是开水泡呀，基本熟一半啦，这才省时粘稠的 - 观点12： 1.普通锅熬粥得守着，不断搅拌，否则会糊底；
2.煮的时间越久越烂
3.黑米紫米的话，要提前用水泡，至少提前半天，要是头一天晚上泡上，第二天煮也可以，这样会容易烂一些。
4.最好不要放淀粉
5.超市那个也最好提前泡了再来煮，会好煮很多。尤其是那些豆子，很难煮的 - 观点13： 1.米和水的比例要适当，不要太稠也不要太稀
2.自己把握啦，多试两次，反正多了比少了强，稀了可以多熬一会，稠了再加水不好吃
3.小火熬40分钟以上，粘糊糊的就可以了
4.玉米面粥可以放碱，帮助消化，别的品种都不能放碱，减少营养地
黑米粥不能光是黑米，普通的白米加一小把黑米即可，一般卖的黑米粥也是放一点黑米即可 - 观点14： 取准备好的食材洗净后浸泡三到四个小时，将浸泡好的食材倒入电饭锅，加入足够的水，熬煮一个小时左右至所有食材烂乎，再加入适量的白糖，焖十分钟即可
- 观点15： 乐妈教你怎么熬一碗粘稠好吃的八宝粥，营养美味家人都爱吃。
- 观点16： 我煮过 煮完就是稠的啊 期间加了好多次水 多长时间我不记得了 我第一天吃热的感觉蛮好吃德 剩下的放冰箱保鲜里 第二天吃也不错 希望能帮到你
- 观点17：
- 观点18： 放点淀粉
- 观点19： 分两次放糖
- 观点20： 多熬少加点水
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