香甜烤肉怎样做才好吃？

观点1：烤肉作为人们日常生活中放松心情一定要吃的食物，调料怎么撒，烤的好不好吃都是决定一个烤肉的美味程度，在面对一堆焦糊的烤肉或味道奇特的肉的时候，你会不会发出疑问，烤肉究竟要怎么做才好吃呢？那么，本文就来为你解答烤肉怎么做这个难题吧！
一、烧烤前的准备
1、材料的选择
猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。
牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。
鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。
海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。
蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。
2、腌制
鸡肉：用柠檬水浸一下再撒些淀粉，肉质会更鲜嫩。
海鲜：冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。
三、烧烤诀窍
1、不同食材，不同烤法
烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。
2、木炭的使用
燃料最好的选择还是木炭，质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。
3、清洁烤架
在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁。
4、适时翻面
食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。
5、补充水分
食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。
6、盐的使用
烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴油，如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。

通过本文的讲解，你是否已经知道烤肉怎么做好吃了呢？从选材开始烤肉就不可以大意呀！烤肉作为大家吃宵夜的灵魂食物，能烤的好确实是很重要呢，既然已经了解了如何烤肉比较好吃，不如进入烤肉店或者自己家的厨房去一展身手，让大家惊艳一下吧！
烤肉作为人们日常生活中放松心情一定要吃的食物，调料怎么撒，烤的好不好吃都是决定一个烤肉的美味程度，在面对一堆焦糊的烤肉或味道奇特的肉的时候，你会不会发出疑问，烤肉究竟要怎么做才好吃呢？那么，本文就来为你解答烤肉怎么做这个难题吧！; 观点2： 1、番茄用打果机打碎，加入十三香、糖、梅子粉，备用。
2、松绑肉用刀背拍软，抹上黄酒，备用。
3、红葱头切碎，姜切末，备用。
4、起锅烧油，倒入步骤（3），断生香味浓郁即可加入材料3和步骤（1）一起煮，汤汁稍浓后加盐和鸡精即可盛出，放凉备用。
5、将凉后的汁淋在松绑肉上腌制一两小时，放入烤箱内烤熟即可。片好盛盘，大功告成！; 观点3：想要做烤肉的话，你可以把烤盘上摆上锡纸，然后浇上一些色拉油，然后把烤肉撒在烤盘上，可以放一些蜂蜜，这样做出来的肉香香甜甜的; 观点4：个人觉得烤肉不要做成甜的，甜的烤肉并不是特别的好吃，咸味的才好吃
一般情况下，烤肉可以要先腌制24小时，之后再考可以再烤肉酱直接腌制; 观点5：香甜烤肉，关键就是用料在烤肉的时候加上一些。香甜的调料，这要做出来时，只要烤的火候到，我想烤出来的肉就是好吃的。; 观点6：五花肉1千克，球生菜200克,香菜段40克，洋葱丝80克，红椒丝30克。; 观点7：做香甜烤肉的时候，首先一定要准备材料，比如说肉，还有红葱头，13香黄酒，番茄还有姜盐，鸡精，还有梅子粉，首先，番茄用打果机打碎之后加入13香糖梅子粉，然后肉先用刀位给她拍软，抹上黄酒备用，锅内起锅烧油，倒入一些调料，进去之后再加入盐鸡精，烧开之后放出来，然后把这个字抹在肉上腌制一小会儿，就可以去烤肉了

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