- 观点1： 秋天是食物丰收的季节
中国素有“贴秋膘”一说
每每到了秋天
我们就会努力囤点脂肪来迎接寒冬
而在日本
这个季节被称为“食欲之秋”
秋天的应季食材
有的清脆爽口、有的甜糯绵软
还有的肉质肥厚
“山珍”“海味”供你挑选
又有哪个吃货不爱秋天呢
提到秋天的美食
是不是就忍不住哼唱起那句
“秋刀鱼的滋味……”
它体型修长如刀
盛产在秋季
因此被称为“秋刀鱼”
是日本秋季极具代表性的“海味”‘
有些人形容它的滋味是
三分鲜、三分香、一分甜
还有三分不确定
所谓的“不确定”取决于烹饪方式
盐烤入味、寿司鲜香
做成油炸也是一份独特的外脆里嫩
秋鲑即秋天的三文鱼
鲑鱼在大海里生活了几年后
又返回河流中产卵
补足养分的它们肥美鲜嫩
还带着时令最新鲜的鱼子
北海道堪称秋鲑天堂
如果吃腻了刺身和海鲜饭
可以试试这里的特色「石狩锅」
一口鲜汤入喉
能激活每一个吃货的味蕾
秋天的海味
还来自诱人的生蚝
生蚝营养丰富,蛋白质含量很高
秋季时因海水变冷减少繁衍
所以长得格外肥厚多汁
很多国家爱浇上柠檬汁来生食生蚝
而以刺身闻名的日本
却有更多料理方式
烧烤、酒蒸、油炸、土手锅
都是秋天居酒屋的招牌菜哦
看完了“海味”再来说说“山珍”
香气扑鼻的松茸
是日本秋季美食中傲视群雄的王者
日本食用松茸有数千年历史
但因其很难人工培植
加之保存条件要求苛刻
所以价格十分昂贵
大多数日本人会把它利用到极致
比如放入汤里可以提鲜
而最常见的就是和大米煮成一锅
远近驰名的松茸饭
想不想去小丸子家吃一碗？
秋天也是树木果实的丰收季
栗子因其甘甜软糯的口感备受喜爱
既能直接食用,也可以入菜
真可谓“上得厅堂、下得厨房”
每到秋天的日本
便利店就能买到“糖栗子”
各家餐桌上也会上一道“栗子蒸饭”
和果子店会开始售卖“栗子羊羹”
甜品店的“栗子蛋糕”也会成为当季主推
如果要选日本秋天的水果之王
柿子一定榜上有名
金灿灿的特别有秋天的味道
而且日本的甜柿不需要脱涩
采摘下来后就能直接食用
岐阜县的“富有柿”甘甜多汁
是秋季餐后水果的首选
柿子不但口感好
还含有丰富营养
据说柿子里的单宁酸可以缓解宿醉
难怪它备受追捧哦！ - 扩展阅读1：小孩三岁半了只吃汤拌饭，不吃菜怎么办？
- 我家孩子一开始也是这样，我后来给她用菜和炒完菜盘子里的菜汤给她拌饭吃，然后我不做汤才把她漫漫的改过来，先别急一点点的哄着吃，就行了，光拿汤拌饭也没不行啊吃久了对肠胃都不好。
- 扩展阅读2：收到月饼的心情说说
- 提前收到月饼的心情说说：1、月饼礼盒收到啦，里面居然还藏着惊喜，太快乐啦，提前祝大家中秋节快乐咯。2、提前一周收到了中秋月饼，好幸运我身边能有这样一群温暖的人。3、收到了小米的中秋礼盒啦！非常的精致，而且还...
- 扩展阅读3：我在网上买的酸辣粉，不好吃，能退吗？
- 不好吃，肯定不能退的。除非你说的出别的理由，或者是变质的，或者是变味的。你说不好吃，要退这理由太牵强了。你可以根据上面的客服电话打一下咨询一下。看一下客服怎么给你解释吧？到时候你再做决定。
- 扩展阅读4：淘宝美食城酸辣粉怎么样
- 味道和北京西单酸辣粉相差无几，老板是一对年轻小两口，当天去的时候人有些多，稍稍慢了一点，老板一直说不好意思，不错，推荐
- 扩展阅读5：刚怀孕能吃酸辣粉吗 孕妇吃酸辣粉有危害吗
- 孕妇吃酸辣粉不可太辣，吃多了会增加肠胃的负担，胎儿也会受到影响。一旦怀孕初期的症状减少了，孕妇应减少持这种太辣的食物。孕妇吃调料有禁忌 平时，我们做菜，尤其是炖菜、煮肉、做排骨的时候，往往会放花椒、大料、...
- 扩展阅读6：孕早期可以吃酸辣粉吗
- 孕妇可以吃酸辣粉的。但是要控制饮食量,并且要到正规的饭店食用,最好不要在街头小摊吃,那样子难以保证饮食卫生。当然,作为孕妇或者孕妇的家属,要搞明白酸辣粉是怎么做成的。酸辣粉是四川名小吃,闻名全国。酸辣粉是四川城乡间...
- 扩展阅读7：怀孕初期吃酸辣粉好吗
- 最好不要吃酸辣粉。怀孕初期最好吃容易消化，营养丰富的食物，这样才能有助于胚胎的发育。酸辣粉除了刺激之外，营养价值也非常的低，这种情况下并不利于胎儿的生长发育。而且在怀孕初期，孕妇容易有早孕反应，胃肠功能也较弱，...
- 扩展阅读8：孕妇酸辣粉能吃吗
- 孕妇在怀孕期间是可以适当吃酸辣粉的，但孕妇需要注意自身相对特殊，吃酸辣粉一定要做得干净，绿色安全，并且一次性不要吃的太多。毕竟酸辣粉里面的营养价值不高，主要是以淀粉盐为主，一旦吃的太多可能会对身体造成影响。01 ...
- 扩展阅读9：滁州有什么特产？滁州有什么特产？
- “碧绿色御酒”荣获国家地理标志产品称号。滁州特产二：秦栏卤鹅秦岚烧鹅是安徽天长市秦岚镇的特产，已有百年历史。其肉质脆嫩，清香扑鼻，咸宜老幼别有风味。秦岚烧鹅是清末民初民间烹饪专家刘金忠独创的，已有百年历史。其制作...
- 扩展阅读10：第一次来重庆必须带走的特产清单
- 推荐：永川豆豉 重庆人炒家常菜配料的最爱，豆豉回锅肉是最绝的，也可以当个小咸菜 白市驿板鸭 价格：30-50R 推荐：白市驿板鸭 色香味美、烟熏与卤制的结合，味道浓厚、肉质紧实各种烹饪都行 羊角豆干 价格：10-20R 推...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！