- 观点1： 1、炸春卷
炸春卷也是很多地方过年时节必备的美食，过年前夕，全家人一起亲手制作的炸春卷意义非凡，而且味道也远远胜于超市里面的速冻型春卷。当然炸春卷也可以根据自己的口味选择是肉馅还是素馅。小编最喜欢吃的还是肉馅，炸好以后的春卷外酥里嫩，是老少皆宜的一道风味小零食。炸春卷是你家乡的特色嘛？
2、炸豆腐
说道炸豆腐相信大家也都不陌生，其实炸豆腐就是为了能够长期的保存豆腐，不至于刚买回来的豆腐还没过完年就坏掉了。当然炸豆腐味道也是非常的美味，外表金黄诱人，在春节不管是炖菜还是炒菜等等都可以加入以下炸豆腐，味道别提有多美味了。
3、炸肉丸
炸丸子也是大家的最爱，每当春节的肉馅吃不完时，很多地方的人们会选择用多余的肉馅做成肉丸子，不仅美味而且老少皆宜。不管是炖菜还是吃火锅，加一下肉丸子，外焦里嫩，口感独特。那味道真叫人回味无穷。
4、炸土豆
过年的时候，农村里会做炸土豆，农村人管它叫炝土豆。把土豆经过油炸，味道十分的特备，放在大烩菜中更是提升口感。小时候，大人们总是会做炸土豆，放在菜里面当配菜也很不错，真是胜过鱼肉的菜品。小编最爱的吃法，莫过于把炸土豆配粉条炒着吃，大家都能试看看。
5、年糕
每到春节，农村人必吃年糕，更多的是家中的老人制作。它也有着很好的寓意，寓意来年更好、团团圆圆，生活节节高升。这也是大家过年必备的原因。做成的年糕软糯喷香，吃起来Q弹诱人，也是小编的最爱。当然如果你放不同的糖，还能够做出不同的颜色，真是别人一番滋味。 - 扩展阅读1：拉萨的哪些特产美食是游客不能错过的？
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