美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

合肥本地有哪些特产值得一吃?

我来答
观点1: 好不容易来合肥旅游一次,总要尝一尝当地的特产吧!作为土生土长的合肥妹子,今天就给大家安利四款来合肥必吃的特产美食,计划来合肥旅游的盆友们赶紧收藏一下~
  一、老乡鸡

作为合肥的本土餐饮,老乡鸡一定是要来尝一尝的。如果你没听过合肥其他的美食,那么“肥西老母鸡”你一定在电视上看到并听到过,而老乡鸡主打的美食就跟鸡有关。
里面的老母鸡汤,葱油鸡,香辣鸡杂以及竹笋蒸鸡翅等都非常的好吃,这些菜没有一丁点鸡肉的腥味,吃到嘴里只有鸡肉的滑嫩跟鸡汤的鲜美,主要用的不是饲料鸡,都是散养的土鸡。此外我个人还超级喜欢吃里面的农家蒸蛋和鸡汤娃娃菜,基本上每次去吃都是必点的,来合肥千万不要错过,咯咯咯哒~
  二、詹记

詹记也是我们合肥本地的甜点品牌哦,主要售卖的是一些桃酥和蛋糕甜点等,主打的就是一个经济实惠,价格便宜量还大,我基本上每到周末休息的时候想吃甜品就会点他们家。
我本人给大家推荐他们家三款甜点,分别是红茶桃酥,肉松小贝以及榴莲饼。红茶桃酥是我妹的最爱,超级好吃,吃进嘴里红茶味会慢慢的在嘴里化开,有一股红茶淡淡的青涩感,不会甜腻,一块超级大,很厚实。而肉松小贝我觉得是他们家的招牌了,个头很大,二十多块钱可以买四个,外面裹满了海苔和肉松,一口下去yyds,我基本上吃一个就饱了。最后的榴莲饼是我的最爱,里面的馅料是绿豆和榴莲的结合,软软糯糯的,吃了还想吃,超级上头。
  三、卡旺卡

最近在抖音上很流行的“卡门门徒”就是我们合肥的卡旺卡奶茶品牌啦,这个也是只有在我们合肥本地才有滴,价格上面非常的亲民,而且小料也给的很足,属于咱们大学生也可以奶茶自由的品牌~
里面的抹茶米麻薯跟杨枝甘露本人强烈安利!一杯都才十五块钱,抹茶米麻薯建议点热饮,然后七分糖是刚刚好的甜度,里面的米麻薯软软糯糯超好次,抹茶味道也很浓~杨枝甘露我推荐的原因其实是里面的料给的真的巨够,比一般奶茶店给的多多了,满满当当,感觉吃小料都可以吃饱,建议点三分糖,少冰,相信我你会爱上的。
  四、长丰草莓

作为草莓党来说,香香甜甜的草莓谁能拒绝的了呢,这我就要给你安利我们合肥长丰县的奶油草莓啦!个头巨大,而且自带奶香,酸酸甜甜,吃起来一个接着一个压根停不下来。
但是要注意了每年的十一月到三月是长丰草莓上市的季节,想要吃的话建议在这个时间段来合肥哦,其他时间来合肥基本上都是吃不到的。基本上每年上市的时候大街小巷都会有长丰当地的草莓户在售卖草莓,价格也很实惠。
五、下塘烧饼

如果你要说合肥有什么特产是适合带回家给家人和朋友尝一尝的话,那么我首推的就是下塘烧饼了。这个烧饼可是入选了非物质文化遗产哦,超级有名。
整个烧板比你的脸还要大。外面裹满了密密麻麻的白芝麻,里面是各种好吃的馅料,有猪肉的,梅干菜的,牛肉的等等,一口下去真的香迷糊了~刚出锅的时候超级好吃,酥酥脆脆的,凉了也不怕,直接翻到微波炉里面热个30秒就OK啦!
六、薛峰炒货

薛峰炒货算是合肥家喻户晓的炒货老字号了,说一句合肥炒货扛把子也丝毫不过,店里的炒货种类超级多,非常适合拿来送人。
强推他家的辣条散称,袋装的都有,价格也超级良心,十块钱就可以买一大袋,而且是那种纯香的辣条,没有一丝甜味,吃了超级过瘾。他家的荞麦锅巴卖的也超级不错,吃起来香脆可口,简直就是追剧必备小零食!
观点2: 合肥有庐州烤鸭、怀胎鱼、曹操鸡、混汤酒酿元宵、李鸿章大杂烩、巢湖银鱼、下塘烧饼、公和堂狮子头、酥鸭元宝、庐江小红头等好吃的特色美食。合肥,简称“庐”或“合”,古称庐州、庐阳、合淝,安徽省辖地级市、省会,地处安徽中部、江淮之间、长江三角洲西翼,承东启西、连南接北,靠山抱湖、临江近海。合肥是合肥都市圈中心城市。

庐州烤鸭,是安徽省的一道传统特色名菜,也是合肥市的传统名吃,主要食材是鸭和面皮。庐州烤鸭原系宫廷御膳美食,明时流入豪门至民间。该产品选料严谨,加工考究,香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美,脍炙人口。庐州烤鸭店是代表合肥地区地方风味特色的饮食老字号名店,在全省乃至全国享有较高声誉。
李鸿章大杂烩,是安徽省合肥市的一道传统名菜,属徽菜系-合肥菜,该菜品始创于清光绪二十二年(1896年),相传与晚清名臣李鸿章有关。李鸿章杂烩选用鸡肉为主料,佐以水发海参、油发鱼肚、水发鱿鱼等辅料烹制而成。此菜是将多种原料合配烧烩而成,故有多味,具醇香不腻,咸鲜可口的特点。2018年9月,被评为“中国菜”之安徽十大经典名菜。
扩展阅读1:被称为“驸马面”的山西刀削面,怎么做的呢?
山西的面食中,又以刀削面最为有名,它与与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食,是真正的面食之王。刀削面全凭刀削,因此得名。刀削面已经有数百年的历史。说起它的由来,还要追溯到元朝。蒙古大军席卷整个世界,对...
扩展阅读2:制作泡凤爪把鸡爪放下去要泡多久才能食用?
材料 料酒,花椒,大料,葱段,姜片,鸡爪2斤,白醋,冰糖,小米椒,蒜末,泡椒1袋 做法 1.把洗好的鸡爪放进锅里,加入料酒,花椒大料,葱段和姜片,大火煮十五分钟,煮到筷子能插进去为止。(鸡爪剪去指甲,清洗干净,剁...
扩展阅读3:为什么兰州拉面馆都是轮流经营的?有什么讲究吗?
3:轮流经营可以马上接手,用不了装修等那些而花费时间,减少因装修而损失不必要的房租费用。你说的是青海人开的兰州拉面,而不是兰州牛肉面 一个牛肉面馆的口碑需要十年以上去积累人气,你在兰州所能看到的生意好的牛肉面馆...
扩展阅读4:谁能详细地教我做兰州拉面?谢谢啦!
这是兰州拉面的关键所在,一般是一次做出一大缸备用,随吃随用。具体做法是用猪五花肉,加入各种香料烹制,时间上好像是比较长。(我仅仅是观看加询问而已,具体做法老板当然不会详细的告诉我,我也只能了解这么多,并尽我所...
扩展阅读5:兰州拉面风靡日本是真的吗?
2.兰州叫牛肉面,化隆山寨叫兰州拉面。3.据在这家店吃过的中国人说,根本没有兰州拉面的味道,他们偷工减料。日本人没吃过正宗的兰州拉面,被忽悠了。4.兰州牛肉面和兰州拉面的区别,一个是兰州本地开的,一个是青海...
扩展阅读6:为什么兰州拉面馆都是轮流经营的?
首先,更正一下,兰州没有拉面,只有牛肉面。 其次,兰州的牛肉面在建国后均纳入公私合营,属集体经济性质。建国前和改革开放后,都是个体经营,并具备家族传承特点,轮流从何而来?从未听过。 第三,凡经营牛肉面者,均为兰州穆斯林,属于典型...
扩展阅读7:兰州拉面外卖广告语言
拉面做的冷面,好吃,劲道 主料 冷面 (适量) 辅料 酱牛肉 (适量) 辣白菜 (适量) 黄瓜 (适量) 香菜 (适量) 西红柿 (适量) 梨 (适量) 蒜 (适量) 辣椒油 (适量) 厨具 煮锅 分类 秋季菜谱 夏季菜谱 小吃 酸甜 煮 ...
扩展阅读8:中国兰州拉面用什么办法提高知名度?
兰州牛肉面以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面,还是溜条和拉面,都巧妙地运用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白质...
扩展阅读9:兰州拉面为什么不火了
原因如下:1、性价比太低。说到兰州拉面,第一个印象就是牛肉薄如蝉翼,并且少的可怜,一碗售价13元的牛肉拉面,只有四五片薄如蝉翼的牛肉,一个很大的碗里,面条也不到300g,剩下的都是汤汁。2、菜品无创新,20年前的...
扩展阅读10:兰州拉面方便面没了
售空。在超市里售卖的兰州拉面方便面,没了是商店售空导致的,需要等待上货。兰州牛肉拉面,又称兰州清汤牛肉拉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州市的一种风味美食,属于西北菜。