哪几道美食香喷喷，好吃易做下酒又下饭，口

观点1：剁椒鱼头做法1、将鱼头清洗分成两半，剁椒鱼头背相接，泡尖椒切碎，葱剁碎，生姜切碎，蒜大半个剁粉末。2、再将剁椒鱼头放到盘子里，随后涂上油。3、在剁椒鱼头上上洒剁辣椒、生姜沫、盐、水豆豉、米酒。4、锅里放水烧沸后，将剁椒鱼头连碗一同放进锅里煮熟（约需10min）。5、将蒜茸和葱碎盖在剁椒鱼头上，再蒸一分钟。

芹菜炒虾仁原材料：莴笋200克、鲜虾240克、木耳50克、小米辣2个、生姜丝3克、盐适量、木薯淀粉少量、米酒少量作法1、提前准备好的食材，虾提早袋子里，并放少许木薯淀粉、米酒抓匀置放三十分钟，莴笋切3cm段预留2、炒菜锅烧开，倒进植物油，放进小米辣姜片炸成香气3、倒进鲜虾煸炒至虾仁略微紧实就可以，无需时间太长4、倒进莴笋再次煸炒至莴笋掉色。

麻辣肚丝食物：熟牛肚、尖椒、韭菜苔、姜、蒜、麻椒、米酒、老干妈、豆豉做法1、毛肚除掉的内部赘肉一部分，用开水清洗一下，切成片预留2、滚油进行爆香干花椒粒，添加葱姜炒出香味3、放入牛肚丝，放进少量米酒迅速煸炒4、添加尖椒和蒜白一部分同炒，添加二勺老干妈豆豉。

酸菜鱼原材料：鲤鱼1条、泡菜1小把、鸡蛋、黄贡椒、油、盐、味精2克、姜5克、蒜5克、米酒、木薯淀粉、白砂糖2克、香莱、白胡椒粉、剁椒做法：1.剁椒鱼头鱼骨头剁块，鱼身上的肉片则切角成鱼肉，各自添加盐，米酒，木薯淀粉和少量鸡蛋清抓匀腌渍10分钟。2.泡菜清洗手挤干水，切成小块；葱姜，泡野山椒，小米辣切碎。3.凉锅上油热，下切成小块的葱姜末，泡野山椒末，小米辣丁炒出香味，倒进泡菜煸炒后放入一定量沸水烧沸。4.将剁椒鱼头鱼骨头放进再度烧开后，转中火，放盐、白砂糖、白胡椒粉调料，加2勺泡椒水再炖15分钟。5.将腌制好的鱼肉放进汤里，稍凝结后拿筷子划散，等鱼肉煮到掉色，加味精提鲜后盛出，浇少量滚油，上洒香莱就可以。; 观点2：红烧鱼，凉拌蒜苔，剁椒鱼头，小炒肉，蒸排骨，这几道菜色香味俱全，好吃又下饭。; 观点3：青椒肉丝，辣子鸡丁，肉末豆腐，油焖大虾他们的口感是特别好的，吃着也很过瘾。; 观点4：炒花生，香辣毛豆，西红柿炒鸡蛋，青椒炒肉丝等等。

哪几道美食香喷喷，好吃易做下酒又下饭，口感俱佳很过瘾呢？

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