岷县特产有哪些？_美食特产问答

观点1：一、岷归系列产品

近年来，岷县大力开发“岷归”系列产品，开发研制出了当归浓缩丸、当归浸膏、当归饮片、归芪养生保健作料、鲜当归美肤水、养足液和当归保健醋等系列当归药品和保健品、化妆品，深受广大消费者的青睐，远销国内外市场，是目前全县仅有专利证书的产品。

鲜当归美（嫩）肤水由鲜当归、人参、白芍、灵芝、其他天然原料制取液加工而成，其功能是给皮肤角质层补充天然植物保湿成份，保持表皮有充足的含水量，“人工皮肤膜”发挥“保湿膜”作用，控制水分挥发。给皮肤补充植物原料中含有的氨基酸、维生素、微量元素、天然植物营养物质。使用该产品可促进皮肤的新陈代谢，使死皮皴皮很容易被洗净。可延缓皮肤衰老，预防老年斑的产生。

鲜当归蜂王浆

该产品由鲜当归、鲜蜂王浆、人参、白芍及其他天然原料制取液制成。该产品促进皮肤新陈代谢，改善皮肤微循环，保持皮肤生态平衡，虫草归芪养生保健佐料由冬虫夏草、当归、党参、红芪、黄芪、草果、大香、肉豆蔻等二十五种中药材组成。在食用时加入本佐料，可使炒菜、煲汤、炖肉味道更加鲜美，营养丰富。食用时不再需加其他佐料，如味淡，适量增减。科学配方，纯天然无任何副作用。据消费者反馈具有养颜美容、补肾壮阳、预防感冒、延缓衰老、生津养血等功效。在北京、深圳、上海、天津、珠海、哈尔滨、厦门等地均有销售。本产品经省卫生防疫站、省技术监督局、省食品技术监督检验站专家审定。经“中国技术检验协会”审定为“2000年中国西部名优产品”，获《中国质量万里行》荣誉证书，荣获中国第七届国际食品博览会“金奖”。

二、洮砚

洮砚是我国三大名砚之一。具有石质坚润，色泽雅丽，古朴典雅，发墨细腻，保湿利笔等特点，深受历代书法家珍爱。因其制作工艺的款式独特，雕刻精细，一直被收藏家视为无价之宝，成为人们馈赠亲友的高级礼品。
洮砚的雕刻造型，因石构图，变死石为活石。雕刻技巧，渗合有玉雕、牙雕的圆雕技法；砖雕、石雕的深浅浮雕技法；木刻、石刻中的篆刻技法，着重镂空。在镂空的基础上，融各种技法于一炉，达到了炉火纯青的艺术高峰。传统的图案有“龙凤呈祥”、“九龙捧日”、“丹凤朝阳”、“八仙请寿”、“龟鹤延年”、“嫦娥奔月”、“燕山教子”、“哪吒闹海”、“岁寒三友”、“马踏飞燕”、“四君子”、“鸳鸯戏水”等，其中以雕龙刻凤最为突出。中国人是龙的传人，凤是真善美的化身，光明的使者。洮砚艺术雕塑的工匠们，把自己的心愿通过细致的雕琢，体现了现实主义与浪漫主义创作手法的高度结合，奏出了大气磅礴的交响乐章。
随着改革开放的深入，在当地党政领导的支持下，近年来岷县洮砚名声大振。“九九归一洮砚王，满怀激情走香江”。在香港回归祖国时，一方九十九条龙的洮砚，显示了岷县能工巧匠的高超技艺，在我国工艺美术史上留下光辉的一页。继此砚之后，“百鹤延年”砚、“东方醒狮”砚、“民族大团结”砚、“百龟”砚等巨砚再创辉煌。

三、岷县点心

岷县点心皮薄个大，份量足，加工原料丰富，生产工艺考究，百吃不厌，是难得的美食。
岷县点心至今已有200多年历史。200多年前，由于受当时经济、文化和交通落后的影响，原材料品种单调，加工方式落后，点心馅是蜂蜜拌面粉，点心皮为白面和油，然后放在铁鏊里用木炭火烤熟，吃起来像烙甜包子似的。到了清末民初，随着商贸交易日益活跃，南来北往的客商云集岷县，同时也将各地的点心制作技术和各种原料带了进来。岷县点心就在吸收南北风味的基础上形成了自己独特的风味。点心制作师们开动脑筋，不断革新，在点心馅里增添新的原料，如绿红丝子、玫瑰花、核桃仁、花生米、冰糖、白沙糖、豆沙和各种香料，并纷纷设立店号大量经营。新中国成立后，成立了公私合营岷县副食品加工厂，10多名点心制作师傅专门加工点心，并由过去的手工捏制改变为木模具制作。再烙印上各种花鸟图案，既好吃又好看。党的十一届三中全会以来，岷县点心的制作在手工作坊的基础上又有了新的提高，在发扬传统的基础上竞相显艺，形成规模生产，远销省内各县，产品供不应求。当地群众更是把点心作为婚庆喜聚、逢年过节、招待宾客和馈赠亲友的上品。

四、黑仔羔羊

岷县黑仔羔属山谷型藏羊，肉质细嫩，尤以羔羊的黑色二毛裘皮著称。羔羊产后45天至60天宰杀，剥取的二毛裘皮毛穗美观，绒厚保暖，经穿耐用，不染污垢，以黑、实、明、净者为上品。黑仔羔不仅是岷县农民的致富产业，而且成了城里人餐桌上的上乘肉食品。

五、蕨麻猪肉

岷县东山区闾井一带的蕨麻猪，又名“实猪子”，皮毛粗密，一般为黑色，个别的蹄子上带有白色。嘴长而直，头小而体狭长，前肢短而后肢长，适宜于半放牧半舍饲方式喂养。因为它们是食用新鲜的牧草，采食蕨麻、野胡萝卜根茎等而长大的，皮薄肉质鲜嫩，红白相间，层次分明，呈大理石状，吃起来隽永味长，越嚼越有味。腌制成火腿后，肉质发光，呈冰糖色。切成薄片成透明状，畅销陕甘各地。

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