鸡蛋，小麦粉，低脂牛奶可以做什么？

观点1：牛奶薄饼：面粉加牛奶调成糊，再加点盐，别太重，能吃出盐味就行了，然后锅里抹油，摊成薄饼，就着剩下的牛奶吃。
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牛奶鸡蛋馒头卷：酵母加入牛奶中，静置5分钟，然后加入鸡蛋和绵白糖搅拌均匀，然后倒入小麦面粉中，搅拌成絮状，揉成光滑面团，室温饧发1小时，面团饧发至原来的2倍大，将面团用排气擀面杖，擀成长方形面片，撒上一层面粉，卷起，收口朝下，切分成6段，入预热好的蒸锅，二次饧发30分钟，大火烧开锅，转中火蒸15分钟，然后关火焖3分钟，出锅即可。
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白面牛奶饼：把白面粉倒入盆子里，然后打入两枚鸡蛋。在面盆里加入适量的十三香、酵母和食用盐，倒入约40克的橄榄油。一边往盆里慢慢倒入纯牛奶，一边用筷子搅拌，直到搅均匀，然后盖上盖子让面醒6至7个小时。待面醒好后，往电饼铛里加少许色拉油，然后加热。等油加热后，把面倒入电饼铛里，然后用沾了油的手把面摊压成一个圆饼子形状。盖上电饼铛的盖子，大约7至8分钟后打开盖子把饼子翻一下。大约5分钟之后，香气扑人的白面牛奶饼熟好了，把饼子放在案板上稍微凉一下。最后，用菜刀将白面牛奶饼切成小块，装入碟子里就大功告成了。焦糖牛奶鸡蛋布丁
原材料
白砂糖50克，鸡蛋黄2个，牛乳240克，QQ糖50克
作法
1、白砂糖50克放进锅中文火融化。
2、融化到深棕色的情况下(不必已过啊，我此次觉得色调就有点儿深了些)，添加开水拌和就好了，这一便是太妃糖。
3、太妃糖倒在提前准备的器皿里，放进冷藏室一会儿。
4、鸡蛋黄2个，牛乳240克，qq 糖50克，我的是柠檬菠口感的，放一块儿。
5、防水防火融化qq糖就可以了(鸡蛋黄牛乳 QQ糖放到器皿里，再放进有冰的锅里，水烧开，熄火，不断的拌和，QQ糖就融化了 )。
6、过滤倒进有太妃糖的器皿中。
7、放电冰箱3个小时后就可以了。
8、取牛奶布丁的情况下，用木签转一圈，将模具扣在菜盘上，也能用热纯棉毛巾捂一会，随后将模具取走。
无盐黄油牛奶鸡蛋羹
牛乳，白砂糖，无盐黄油，生鸡蛋。
1、碗里放生鸡蛋一个添加白砂糖适当搅拌均匀。
2、在1中倒进250ML的牛乳。翻拌。
3、在2中添加无盐黄油。
4、压力锅添加一些水，放一个蒸格(没有还可以)，把搞好的牛奶鸡蛋羹放进，盖好，开枪，等压力锅传出哧哧声就可以熄火。稍待。就可以享有色香味俱全的无盐黄油牛奶鸡蛋羹了。口感很像麦当劳的葡挞。
小提示：鸡蛋液里加几颗盐更爽口。; 观点2：一、小麦粉可以用来做什么

其实，小麦粉可以包包子，做馒头，烙饼子，做菜盒什么的。(但是不过这些还是用发酵粉发一下，这样做出来的才比较好吃)。而且小麦粉还能做面膜，在平时可以用水，蜂蜜，鸡蛋清，还有面粉和在一起做面膜。你也可以试试。

小麦粉还可以做饺子皮，面食，酱饼，麻食。(这些都是直接用凉水和面。若是有老人和小孩，除了面食，其他的都可以用开水先烫一下，这样做出来的比较软一点，而且对胃也是比较容易消化的，因为面食一般要有劲道，所以不能烫面)。

二、小麦粉的营养价值

小麦富含蛋白质、淀粉、硫胺素、核黄素、脂肪、矿物质、钙、铁、烟酸及维生素A等。而且由于品种和环境条件不同，其营养成分的差别也较大。如果从蛋白质的含量看，若是生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明，其所含蛋白质较高，可达14～20%，而且面筋强而有弹性，适宜烤面包;若是生于潮湿条件下的麦粒，其所含蛋白质8～10%，而且麦粒软，面筋差，由此可见，地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的。

此外，其实小麦粉不仅可以供人类食用外，而且仅少量用来生产酒精、淀粉、面筋等，加工后副产品均为牲畜的优质饲料。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症;而进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。

三、蛋奶馒头

用料：

小麦粉250g，鸡蛋（小）2个，牛奶35~45g，雀巢全脂奶粉15g，白糖35g，柠檬汁2~3滴，酵母3g

做法：

1.酵母溶于水后静置5分钟面粉与奶粉、白糖混合均匀后打入鸡蛋滴入柠檬汁最后加入酵母水揉成一个光滑的面团

2.面团室温发酵至两倍大后取出排气用擀面杖擀开擀出气泡最后擀成一张长方形的面片每当擀开一次就撒一层面粉叠起再擀大约反复擀面十次左右

3.擀好的面片从一头往另一头卷起卷到最末端的时候沾少许水在结合处起粘合作用

4.切成小刀切放在蒸笼布上再次发酵至小刀切一倍大冷水上锅蒸水开蒸15~20分钟即可

小贴士：

1.柠檬汁用来去腥味可以替换成香草精、牛奶香粉或者差不多份量的料酒和白醋味道不影响

2.室温发酵的温度不能太低冬天选择烤箱或者隔热水发酵

3.鸡蛋如果是大的重量控制在70克之内

4.蒸的时候用略微湿润的毛巾把锅盖包起来防止水蒸气坠落以免馒头被“烫伤”变得凹凸不平

四、小麦粉鸡蛋饼

用料：

面粉100克，鸡蛋3个; 观点3：牛奶鸡蛋饼
将小麦粉，鸡蛋，牛奶混合后调制成面糊，锅中放油烧热，放入面糊煎黄后翻面再煎，两面煎黄即可。
馒头
按比例在小麦粉中倒入牛奶、适量白糖、鸡蛋液，一边搅拌，一边加入少量温水。不断按揉面粉，使其光滑均匀，放置约两小时，让面粉自发。发好后将面粉搓揉成两个圆形条状，再揪出几个小团子，水开后蒸15-20分钟，蒸好后焖5分钟出锅就可食用了。; 观点4：这三样东西加起来可以做的东西多了个去了，会做蛋糕可以做甜点，可以做小饼干，还可以做成发糕，而且是奶香味的，这三样东西的话，做糕点的话，基本上都用得着的，所以他能做的东西也很多，具体的看个人喜好吧，喜欢简单的也有简单的做法，喜欢复杂的也有复杂的做法，可以上百度搜索一下所有做法都有

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