牛奶冻的做法有哪些_美食特产问答

观点1：　　在日常生活中，很多人喜欢吃牛奶冻，那么牛奶冻怎么做，好吃牛奶冻的做法有哪些呢?下面我将为大家详细介绍牛奶冻的做法，希望对大家有帮助!

　　一、牛奶冻
　　材料
　　牛奶，1包棉花糖(袋装，各大超市均有销售)，水果(种类不限，看个人喜爱)
　　做法
　　1、将牛奶倒入锅内加热。
　　2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化。
　　3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用。
　　4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)
　　5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!
　　二、芒果奶冻
　　材料
　　脱脂奶：250ml
　　热水：50ml
　　鱼胶粉：1汤匙
　　代糖：2汤匙
　　芒果：1个(切粒)
　　做法
　　1、先将鱼胶粉混入奶中开溶，拌匀。
　　2、将热水与奶煮至滚。
　　3、关火，加入代糖拌匀后，将奶冻放入雪柜冷藏至凝固。
　　4、将芒果粒放在已凝固的奶冻上即可享用。
　　三、红豆汤圆奶冻
　　材料
　　牛奶：500g
　　吉利T粉：10g
　　小汤圆：100g
　　蜜红豆：130g
　　做法
　　1、将牛奶倒入锅中，小火加热至70℃ ~ 80℃后离火。
　　2、加入吉利T粉拌匀后倒入杯中，略为冷却再移入冰箱冷藏约1小时至凝固即可。
　　3、小汤圆放入滚沸的水中，煮至浮起后捞出浸泡冰水。
　　4、把蜜红豆平铺在奶冻上，上方再放些小汤圆即完成。

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