如何自制美味糕点外出旅行的美食首选

观点1： 1、自制椰糕

食材：椰子一只、牛奶100ML、糖适量、鱼胶粉15克
做法：
1.将新鲜的椰子里面清辙的椰汁倒进容器里面，并且过滤
2.把鱼胶粉用凉开水浸泡好备用
3.椰汁中加进白砂糖，奶，搅拌并煮开
4.加入浸泡好的鱼胶粉搅拌均匀溶解
5.等混合液凉后倒进备好的模具里面，盖上保鲜膜
6.放进冰箱冷冻3-4小时后，取出即可食用
2、端阳豆糕

食材：绿豆600克、梅子60克、核桃60克、桂花酱60克、白砂糖250克
做法：
1.将绿豆洗净，放入锅中，上火煮熟后捞出
2.将煮过的绿豆晾干后磨成细粉
3.将青梅和核桃仁切成绿豆大小的粒
4.将绿豆粉与青梅粒、核桃仁粒、糖和桂花酱放入盆内，搓匀
5.再淋些凉开水使绿豆粉湿润
6.将绿豆粉放入小圆模内铺匀压实后扣出，即可食用
3、水果凉糕

食材：黄瓜、梨、山楂、白糖、琼脂。
做法：
1.将黄瓜、雪梨、分别切丝，将山楂洗净去核取肉
2.将山楂放入高压锅压10分钟，琼脂蒸或者熬成浓汁备用
3.将压好的山楂倒出加入琼脂、白糖搅拌均匀晾凉
4.再倒入粉碎机中打成汁，放在盒中入冰箱凝固后取出切丝
5.最后和黄瓜丝、梨丝一起摆盘即可
4、二珍糕

食材：1.白豆沙600公克，洋菜粉5公克，水600㏄；2.山楂片15公克，洛神花20公克，水600㏄；3.洋菜粉10公克，冰糖100公克
做法：
1.先将材料1的洋菜粉与水混合煮开
2.再加入白豆沙拌匀，继续煮开后熄火
3.倒入铺好保鲜膜的长方形盘中，待冷却后即成水羊羹的状态
4.将材料2中的山楂片与洛神花用水煮开
5.约10分钟后把山楂片与洛神花过滤取出，汤汁留置在锅中
6.再锅中汤汁里加入洋菜粉与冰糖再次煮至滚沸后熄火
7.稍凉未完全结冻前，缓缓倒在白豆沙水羊羹上面
8.待凉后，移入冰箱冷藏，食用前取出切块即可
5、荸荠糕

食材：马蹄粉200g、砂糖 200g、马蹄肉100g、清水1000g、沙拉油20g
做法：
1.马蹄粉加水(400g)搅拌至没有粉粒,制成生粉浆，放置30分钟左右
2.将马蹄肉切粒,放入生粉浆中,拌匀
3.砂糖炒至金黄色加水,加水(600g).煮至溶化,制成糖水
4.把热糖水加入生粉浆中,搅拌均匀,制成马蹄粉浆
5.在蒸的容器扫一层油,防止粘底，把马蹄浆倒入容器
6.猛火蒸20-30分钟,盆中粉浆全部呈琥珀色熟透即关火
7.放凉后，倒扣出来,切成小块即可食用

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