酸辣粉在制作过程中，都需要哪些食材？

观点1：酸辣粉：辛辣、辛辣、鲜、香、酸、油，但不油腻！重庆酸辣面风靡全国。它们由红薯和豌豆按最佳比例制成，然后用传统手工制作。晚上泡黄豆，取出沥干水分，放入锅内，浇上凉油。慢火慢慢煎15分钟左右。锅没有咔嗒咔嗒的声音，用吸油纸吸油，撒些盐，风冷后使锅脆。

酸辣粉200克，食盐3克，花生饼50克，香菜20克，红油20克，醋3克，胡椒粉2克，放在第一位，酸辣用冷水浸泡30分钟，让酸辣粉完全泡发，它可以操作。酸辣粉是由十多种香料制成的，主要有酸、辣、麻、鲜味。酸辣粉要做成正宗的香精，主要是在制作卡达类调味品。如果是籽油、花椒油、红油、肉酱、花椒粉，甚至是把油混在一起，那末粉就不混了。等都是我们自己做的，味道可以根据当地的口味改变。酱油，醋，页岩，香菜，油，炒黄豆，干辣椒通心粉，胡椒粉。

配料：肥肠新飞汤1200克，食盐15克，味精20克，花椒粉10克，纯蒜10克，酱油50克，甘蓝10克，艾宝碎10克，葱50克，花椒油150克，花椒圈20克。控制油温，用长火慢慢煎至金黄色。移除并留下Lado Josep 652888；必须把水排干，否则要用油和豆子炒。

红油、辣椒：茴香、豆蔻、陈皮、肉桂、草果、花椒、香叶、二景硫、朝天椒、菜籽油、葱、姜、蒜、白芝麻；川菜：豆瓣郫县酱、姜末、蒜末、肉末、酱油、川菜汤、酸汤、酸粉，我吃了华南、华东的酸辣川菜面，但最好的是成都和重庆，因为这里的特产红薯粉是用当地的特产红薯粉制成的，由于温度和土壤的不同，其他地方的红薯生产的面粉也不同。; 观点2：第1点就是里面一定要有粉条，第2点就是一定要放一些秘制的调料，这样有味道，第3点一定要有红油，香菜，豆干，豆皮，精盐，味醋这些东西。; 观点3：酸辣粉在制作过程中，都需要红薯粉、香菜、黄豆、鸡肉、油菜、花生这次食材，做法也十分简单。; 观点4：酸辣粉在制作过程中需要适量的酸菜，花生米，油，盐，生姜蒜葱等一些调味品，还需要一碗粉条。爱吃香菜的还可以准备一些香菜哦。; 观点5：红薯粉条适量、碎米芽菜一包、油菜几棵、香菜适量、花生适量、黄豆适量

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