八宝粥是哪八宝？_美食特产问答

观点1：是以莲子、白扁豆、薏米、芡实米、粳米、以百合（干）、桂圆、枣（干）为材料。

“八宝粥”的选料特点决定了“八宝粥”营养丰富、全面。世界上没有任何一种食物包含人体所需的全部营养素。“八宝粥”采用的原料除了大米或糯米外，还添加小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞子等，是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。

谷类缺乏赖氨酸，而豆类赖氨酸含量比较高：小米中含亮氨酸比较多；各种坚果类富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素。

扩展资料：

养生功效

喝粥养生好处多，这句话一点也不假，早在明朝大医学家李时珍在《本草纲目》中说，粥“又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也”。宋朝著名诗人陆游甚至以为，食粥能长寿成仙。

医学界公认，粥能补益阴液，生发胃津，健脾胃，补虚损，最宜养人。粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。

很多人对它不以为然，其实，它具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”，因为它和人参一样具有大补元气的作用。

八宝粥并没有特定的哪八宝，只是有八种食材熬的粥，取名叫八宝粥，一般有红豆，大米，小米，薏米，红枣，百合，莲子，紫米，

黑米，薏仁，红豆，莲子，百合，红枣，花生，桂圆。

八宝粥有八种原料熬成，主要原料是用大米或糯米,添加小米、绿豆、红小豆、核桃仁、花生、小枣、山药、莲子等（这就是所谓的八宝）混合熬成的。

八宝粥也叫腊八粥也是中国的传统节日农历十二月八号，为中国的腊八节。这个节日也是有故事的，网上看的是佛祖“成佛”之时佛寺效仿牧女献糜的故事。取八种食材制粥献佛，香甜可口顾名八宝粥，范宏超民间争相效仿，广为流传！

还有听家里老人说据民间相传，古时候（我也不记得啥朝代了）特别寒冷的冬天在一座破旧的寺庙里有一群乞丐又饿又冷，饿了好多天，实在熬不住了他们几个迫于无奈分头出去乞讨，每个人乞讨回来一人就讨回一样食材！又干又硬不能食用又少的可怜。

他们想法就把所有食材放在一起煮了一大锅，乞丐们争相吃食，喝一口一碗冒着热气的香甜可口的粥在寒冷饥饿的冬天是多么的幸福美好事，乞丐们才得以生存，后来开春暖和后乞丐们四处分走为了谨记那天腊月初八所以取名腊八粥，就广泛分传故事也被流传了下来！（言语表达能力不太好见谅）

1-在不同地区当地人都会根据自己的饮食喜好，选用喜欢的吃的食材！

2-大致就是四大类米类，豆类，干果类，以及果蔬类

3-腊八粥一般以米类为主，糯米黑米在加以辅料红豆，薏米，麦仁，花生，红枣，莲子，桂圆，枸杞，扁豆，绿豆，等等各种

4-腊八粥的制作，取黑米，薏米，红豆，麦仁，花生，红豆，莲子，桂圆，平均相等的分量，在清水洗淘两边，加入1000g水熬制45分钟，可以加入适量白砂糖调节口味！

也可以根据自己的喜好添加自己喜欢的的食材！加入适量食用盐可以让食材很容易煮烂哦！纯手打，欢迎补充！厚着脸皮求个赞

大枣，枸杞，百合，薏仁，红豆，黑米，红米，莲米，糯米，随自己喜好都可以自由搭配的。

“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。家庭熬制“八宝粥”，有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。

”八宝粥“的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天，许多“八宝粥”的用料已经超出八种。我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱，选用不同的用料。各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种

大家好，我是只爱吃不怕胖的PPP！

作为一个爱喝粥的人，非常开心来安利大家八宝粥这个问题。

首先来了解一下八宝粥的出生～八宝粥原起腊八粥。农历十二月初八正是“腊八节”，为了符合八的谐音，以及祈求吉祥丰收，所以八宝粥食材选用有8种食材。

传统的八宝粥中，由八位你的爱豆组成，霸占c位的赤小豆、核桃、松子、大黄米、高粱米、糯米、花生、黑米。手巧的主妇还会添加百合、红枣、银杏增加口感。随后又因为中国南北差异，做八宝粥也会添加绿豆、黄豆、燕麦等食材。商家为了更符合大众的需求，衍生出了桂圆莲子八宝粥、小米枸杞八宝粥、椰奶燕麦八宝粥和紫薯紫米八宝粥等。

红豆黄豆黑豆莲子，桂圆，红枣，百合，米

八宝粥是中国的传统节日食品，因为我们大家都会在腊八这个节气的时候喝八宝粥，所以八宝粥又叫腊八粥。

八宝粥原来呢是用八种不同的原材料去制成的一种粥品，那现在呢我们熬制八宝粥的时候放的原材料有可能已经不止八种了，八宝粥一般用大米或者糯米甚至于黑糯米去作为主料，那会放一些别的辅料，比如说豆类：绿豆、红豆、白芸豆等等，同样的我们也可以放一些坚果，比如说葡萄干、核桃仁等等。为了增加一些保健的作用我们会放一些中药材，比如芡实、薏米、山药等一些中药材。

我们熬制八宝粥根据不同的地域，放置的东西也不尽相同，但是基本上也就四大类：米类、豆类、坚果类和药材类。

我们在熬制八宝粥的时候呢，要注意的是原材料的加热和成熟的时间的不同，比如豆类我们一般要先经过凉水的泡制，中药材我们要洗干净，同样也要先拿凉水去泡一下，去除它的苦涩味道，在熬制的时候，坚果和果干等等一般是最后再放的，不然加热时间过长会使原材料的口味有所变化。

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