特色卤肉面都需要准备哪些食材？

观点1：引言:中国北方人民最喜欢吃面食，而中国的特色面也是有很多种不同省份，有不同省份的代表面食。中国人民好吃，爱吃，更爱研究美食中华，饮食文化源远流长。卤肉面是近几年流行于成都地区的一个新品种，他以卤肉香型深受大众喜爱。下面和小编一起来看看特色卤肉面都需要准备哪些食材？
一、卤肉面
卤肉面营养价值丰富，不仅还有卤肉还能培育青菜，在色泽和味道上都是你觉得面食能够让人增强食欲，满足人体对蛋白质以及维生素的需求，想要学习到正宗的卤肉面技术，对面条的制作和卤肉的制作都是非常重要的，现在很多面馆的卤肉面并不能真正的称之为卤肉面。卤肉面，虽然他的历史不久，但欢迎度很高，是典型的四川风味特色面。
二、食材
准备生的面条适量也可以是自己手擀面，酱牛肉适量，猪五花肉适量，辅料要准备齐全，鸡蛋西红柿，菠菜。如果家里没有现成卤肉，切几片火腿也可以一样代替。各种调料品主要是卤肉，需要用到传统中药材，进行大火小火慢炖熬制。而煮面时所需要调料是家里常备有盐，酱油，生抽醋，喜欢吃辣的可以准备好适量辣椒油。
三、步骤
将鸡蛋打入碗中加少许水淀粉，一把小葱搅拌均匀，将炒锅置于火上，放油烧热，倒入搅好鸡蛋液，将炒好鸡蛋盛出，将西红柿倒进去，加入盐调料炒出，准备另外一个锅烧水煮面，水开后将面条塞进去，再加半碗凉水再次煮开，取一个碗，碗里放一点酱油，香醋，小葱，将煮好的面条捞出碗中，菠菜烫熟铺在碗底，学后将卤牛肉切片，卤猪耳切丝，鹌鹑蛋一切凉拌浇上一勺西红柿鸡蛋浇头，小葱，说什么点缀一碗卤的面就大功告成了。; 观点2：在制作这个面的时候，需要准备五花肉，八角，桂皮，小茴香，清油，然后也需要准备冰糖，还有就是碱水面，然后也需要准备一些葱姜蒜和小米辣。; 观点3：需要准备的食材有面粉，水，鸡蛋，肉，盐，蚝油，生抽，料酒，西红柿，葱，姜，蒜，酱油，胡椒粉，五香粉等等。; 观点4：需要准备五花肉，桂皮，小茴香，清油，八角，花椒，还有准备面条。

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