- 观点1： 原料：土豆、五花肉。
辅料：香葱、盐、鸡精、大料、酱油、花椒。
做法步骤
1、土豆洗净去皮切成块；五花肉切小块；香葱切葱花；
2、锅内倒油烧热，放入肉块翻炒，加大料、花椒；
3、待炒至肉块变色时，放入土豆，加适量开水（没过食材即可）、盐、酱油；
4、待汤汁收的差不多时放味精调味，出锅撒上葱花即可。
做法二编辑
准备材料
五花肉300克（肉块大概切成2cm×2cm×1cm），土豆300克切块（大小是口感随意），葱姜蒜少许切段，盐，八角4瓣，花椒10几粒，粉丝50克，食用油30克，水500克。 [1]
做法步骤
1、先将五花肉洗净切块，凉水入锅焯至5分熟，猪肉微微泛白即可取出，不必等水沸腾。 [1]
2、食用油下锅，白糖炒色（红糖也可以），若颜色不佳可放适量酱油，放入焯好肉块，加八角、花椒一起翻炒。
3、待肉上色均匀，加水500克（不要嫌多，尽量一次加完），盖上锅盖，焖10-15分钟。
4、加入适量盐，放入土豆块，继续焖10分钟左右。
5、然后加入切好的葱姜蒜和粉丝，继续焖5分钟即可出锅。 [1] 牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角
土豆炖牛肉有关图片
土豆炖牛肉有关图片(20张)
30克。
【辅料】生姜片 2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油 适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。
方法一
1、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。
2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，将姜片切成丝。
3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝
土豆炖牛肉其他系列
土豆炖牛肉其他系列(14张)
卜一起炒。
4、加入适量的白酒 [1] 、高汤用小火煮。
5、再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。
6、加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可。
方法二
1.准备好材料
2.锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水
3.焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫
4.锅里下少许油加入土豆煸炒
5.土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀
6.炒均匀的土豆上碟备用
7.再用锅下少许油加入牛肉煸炒，把水分炒干
8.牛肉炒干水分后会煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒，
9.炒到焦黄再加入清水、八角、香叶
10.下生抽炒均匀
11.再加入一瓶盖花雕酒
12.再加入少许老抽大火煮开
13.盖盖转小火2个小时
14.剩下20分钟后，加入土豆
15.加入土豆和红萝卜后继续煮
16.煮到汤汁变少即可
方法三
1.牛肉切方块，土豆、胡萝卜和尖椒切滚刀块
2.牛肉加没过的凉水同时下锅，开锅后继续煮2分钟
3.捞出牛肉，用热水冲去牛肉表面的浮沫4.牛肉和热水一起下锅，添加葱姜蒜、香叶、小茴香、桂皮和红辣椒
5.煮开后添加料酒、生抽、老抽、黄豆酱、糖、玉米油，用小火炖40分钟
6.添加土豆和胡萝卜，添加适量盐继续用小火炖15分钟
7.添加绿尖椒继续用小火炖5分钟
8.调入味精和香油，出锅即可 - 观点2： 主料
猪肉
350克
土豆
2个
辅料
葱
1棵
姜
2块
蒜
1个
盐
2匙
糖
3匙
老抽
2匙
青辣椒
2个
红辣椒
适量
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
土豆炖肉的做法步骤
土豆炖肉的做法步骤：1 1肉切块
土豆炖肉的做法步骤：2 2焯水
土豆炖肉的做法步骤：3 3葱姜蒜切好
土豆炖肉的做法步骤：4 4锅里放油，肥一点的肉下油锅煸一下，盛出
土豆炖肉的做法步骤：5 5放三勺糖，小火把糖熬化
土豆炖肉的做法步骤：6 6炒糖色
土豆炖肉的做法步骤：7 7葱姜蒜下锅
土豆炖肉的做法步骤：8 8再加盐和老抽翻炒
土豆炖肉的做法步骤：9 9加热水，没过肉，大火烧开，小火焖40分钟
土豆炖肉的做法步骤：10 10土豆切滚刀块，下水泡着
土豆炖肉的做法步骤：11 11土豆下锅，烧开小火20分钟
土豆炖肉的做法步骤：12 12大火收一下汤
土豆炖肉的做法步骤：13 13青红椒和葱末
土豆炖肉的做法步骤：14 14下锅，纯粹是为了好看。。。
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