脂渣红烧肉卤煮火烧哪个健康点干净点

观点1：这三种食物的共同点是脂肪高，而且是饱和脂肪偏高，在经常大量吃的情况下，都要关注油脂摄入的量是不是偏高的水平。如果只偶尔吃或每次只吃一点，影响的因素也不太大。
另外脂渣一般是纯脂肪或高脂肪，高温炼油后可能有一定的油脂氧化问题，要注意氧化产物的影响。红烧肉在上色翻炒时温度也不低，相比卤煮都是熬制炖煮，从加工温度来讲问题最少。
但卤煮涉及动物内脏，从卫生和微生物角度，能否干净的处理是决定其安全与否的关键。; 观点2：红烧肉干净一点，

【家常红烧肉】红烧肉的家常做法，肥而不腻，步骤详细，全程不藏私
食材：五花肉600克，冰糖40克，大蒜3瓣，八角2个，花椒适量，姜片葱段适量，生抽2勺，甜面酱1勺，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材。
2 五花肉切2厘米见方的块；把葱段、姜片、八角、花椒放入调料盒内
3 锅内加水，放入三片姜，凉水放入切好的五花肉焯水，烧开后撇净浮沫，捞出控水备用
4 炒锅放少许植物油，开中小火，放入冰糖炒糖色。待冰糖块慢慢液化并且微微起泡的时候，糖色就算炒好了
5 糖色炒好，马上放入控干水分的五花肉翻炒几下，加入适量的开水，大火烧3分钟
6 在大火烧的同时，备好压力锅，锅内放入生抽和调料盒

7 到时间后，把五花肉和汤汁一同倒入压力锅中，盖好盖子，扣上压力阀，开大火烧至开始呲汽，改小火，烧20分钟
8 另起炒锅，放少许植物油，放入大蒜，开最小火，把大蒜表面煎黄后即可关火备用

9 压力锅到时间后关火，放置15分钟后，小心取下压力阀，打开锅盖，把五花肉和汤汁一同倒入煸大蒜的炒锅中，放入3粒冰糖，开大火收汁。待汤汁收的浓郁，开始冒泡的时候，加盐调个味，再烧1分钟，即可关火装盘。; 观点3：脂渣红烧肉卤煮火烧哪个健康点干净点？脂渣，红烧肉，卤煮火烧三个中我认为红烧肉更健康，更干净点，因为红烧肉的制作过程非常的科学和健康，相对也比较干净。; 观点4：这三样，我认为还是红烧肉比较健康点，干净点，卤煮火烧，也比较干净，比较健康，暂时不能暴饮暴食，每顿吃的差不多就行了; 观点5：红烧肉比较健康一点，干净一点，但是红烧肉也不能多吃，容易发胖; 观点6：这几种肉脂肪含量都很高但少量的使用是不影响健康的如果要说三个当中选一个的话，还是红烧肉比较健康些; 观点7：卫生到位都干净健康，只是针对高血脂高血压人群都要少吃不吃; 观点8：对此，《北京风味小吃》作者陈连生有权威性的解读：卤煮火烧是代表北京小吃的一张“版名片”啊！权说起卤煮火烧，老北京一准儿会想到“小肠陈”，殊不知这已有百余年历史、被认为只有穷人才会吃的美味却起源于宫廷。由宫廷御膳房的苏造肉演变而来。苏造肉选用质量上乘的五花肉，老百姓吃不起，卤煮火烧发明人便以廉价的猪头肉代替，再添加价格更低的猪下水，如法卤煮，取名“卤煮火烧”。具体制作过程是这样的：把处理好的猪小肠和猪肺投入用多种香料、调料配制的卤汤煮，快好时放入死面火烧、炸豆腐片，待到肠、肺烂熟，火烧煮透又不脱形的时候捞出，小肠切段，肺、火烧、炸豆腐切块，浇卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜，醋、辣椒油等。一碗卤煮火烧，盛装的主料、辅料、调味料，居然有20多种。这还不包括制作卤汁用的种种中药：白芷、甘草、丁香、砂仁、豆蔻、肉桂等。所以，卤煮火烧有温热大补的功效，比较适合冬天吃，能驱寒暖胃、刺激食欲。但卤煮火烧里面猪内脏居多，所以胆固醇含量较高，热量也较高，高血脂、高血压的人都应少吃。其次，由于死面火烧不易消化，胃肠功能弱的人也不宜多吃。吃的时候尽量搭配维生素C含量高、纤维多的蔬果。; 观点9：这个只要你做的干净的话，都可以呀。要说健康的话，少量吃都没事，吃的多肯定都不健康。; 观点10：我觉得红烧肉做起来更加的干净卫生，吃起来更加的有营养有助于肠胃消化吸收，口感特别的细腻，特别的养生的食物; 观点11：说的这三种食物，我认为干净，健康点的还是红烧肉。尤其那个卤煮火烧，怎么想着都不干净。看见就闻见味道了。; 观点12：相对来说还是卤煮火烧好一点。; 观点13：都不错呀！！
试度为好！！
《大油是良好的中药呦》！！不可不吃的！！！; 观点14：脂渣、红烧肉、卤煮火烧看来还是红烧肉相对健康干净一点，红烧肉选用比较干净的猪肉，搭配豆角焖烧还是不错的。; 观点15：相较于卤味颜色鲜亮，用色素、添加剂，红烧肉简单更健康; 观点16：脂渣，红烧肉，卤煮火烧，她们的制作方法不同，所以口味也不一样，吃起来各有千秋吧！

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