- 观点1： 卤肉饭怎么做，简单入味，和米饭简直就是绝配呢？这类酱卤出的特色美食和白米饭是绝配，想要知道这是什么食物吗？台湾卤肉饭，简单美味，卤菜真真正正的香气，和白米饭真是就是绝配，就是这个好吃的东西台湾卤肉饭哦。
台湾卤肉饭制做简易，香味十足，酱卤出的肉有浓浓的卤料味也有很香的肉香气，再加上白米饭，一口白米饭一口肉在口中咬合可以说是意犹未尽，令人回味无穷，下面就来跟着小编我一起制造一份台式卤肉饭吧！台式卤肉饭调料：猪五花800克、葱3根、精盐适量、鸡精适当、米酒2汤勺、老冰糖1块、大蒜籽一大颗、姜3片、八角2颗、香叶5片上下、生抽酱油3汤勺、老抽王1汤勺、耗油1汤勺
步骤1提前准备猪五花，匀称切割成2厘米长度的丁块别的食物清洗预留，量大约如下图炸葱油：锅中加少许油，小火将葱段炸至两面金黄色，将葱段捞起来预留炸好的葱段葱锅中内下五花肉煸炒至表层色泽发黄（忘记了拍图）
五花肉炒至色泽发黄之后加上料酒、生抽酱油、老抽王再次煸炒2min着色，随后放水吞没五花肉，下八角、香叶、大蒜籽、姜、炸好的葱段、耗油、鸡精、老冰糖（暂时不要加盐）小火炖煮
步骤2小火炖煮到也有一半料汁时试一下汤味儿，假如偏咸就证明味儿适度，如果觉得汤味恰好或是偏浅能够加适量盐，再次小火炖煮煮至肉酥烂收汁，起锅
烹制小提示：制做非常简单，食物要选择新鲜的食材，那样做出来的才能非常好吃哦，喜欢吃辣口的朋友可以加一点朝天椒，不满意的可以不加上，里边的食材能够根据自己的需求加上；自身生抽酱油、老抽王和耗油都是有一定盐味的，因此放盐的时候一定要先试一下料汁再确认需不需要加，假如加了水为事前煲好一点的主龙骨大骨汤味儿会更好一些；猪别名豕、豚，因喂养简单，且具有骨细筋少肉多的特征 - 观点2： 五花肉切块，放入炖料一块炖，再把大米放在里面一起焖煮。
- 观点3： 把洋葱切好然后放在油锅里面炸至金黄之后捞出，然后再准备一些五花肉，切成丁里面放少许的葱姜蒜放在锅里面炒香之后把洋葱放进去翻炒均匀，然后再加入切好的香菇，翻炒成熟之后搭配大米一起就可以吃了。
- 观点4： 我们可以先把猪肉切成小块，买现成的调料腌制一下，然后放入葱姜，蒜，料酒去腥味，热锅烧油，然后放一点冰糖，小火熬制，然后把前面所有东西倒入锅里，小火慢慢炖，收汁。
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