腾冲美食分享—大救驾

观点1：腾冲美食分享—大救驾

　　大救驾是腾冲的当地美食，被腾冲人称为炒饵块，其色彩如水粉画，清新明快，红、黄、白、绿，甚是清秀雅洁。食之，味道也较清爽，香辣适度，别具一格。深受当地人喜爱。

　　制作材料

　　饵块、鲜猪肉、火腿、鸡蛋、葱白段、辣椒、特制酸菜等，根据个人爱好加入喜欢的配菜。

　　制作过程

　　炒腾冲“大救驾”，我们先将香菇、白菜焯水放一边，再将鸡蛋、鲜肉炒好备用。接着热油，大蒜干辣椒放入锅中，然后，放入西红柿、糟辣子、腾冲腌菜，可同时放入盐、酱油、鸡精，再把切好的饵块放入锅中翻炒，加入高汤、白菜、香菜、香菇、炒鸡蛋、鲜肉和葱，大概炒一两分钟就可以出锅了。

　　好吃的美食千篇一律，腾冲的美食“万里挑一”，欢迎来腾品尝美食；来和顺江山岳定居，来品尝腾冲美食吧！

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