清肺美食大餐_美食特产问答

观点1：　　肺部是呼吸系统的重要部位，我们经常行走于各种地方，有的地方空气污染严重，有的地方风沙大，也许你平时有不大好的生活习惯而自己没有在意，也会给肺带来负担。肺叶在人体的脏腑位罝最高处，被称为“五脏之滑盖”，且又因为肺叶不耐寒热，极为娇嫩，是以又被称为“娇脏”。
　　所以你的肺需要的是经常清洗，才不会日积月累而造成疾患。对肺有帮助的食物有很多种，下面便介绍几种清肺的食谱，让你把肺打理得干净健康。
鸭肉黑米粥
　　材料: 鸭肉150g，黑米250g，山药50g。
　　制作:
　　1、将鸭肉洗净煮熟后，切成丁备用。
　　2、将黑米洗净后和鸭肉及山药一同倒入锅中，加入清水适量，熬煮成粥即可食用。
　　功效：鸭肉性寒，可滋阴养肺，并清虚劳之热。而黑米更能与鸭肉的风味相匹配，美味无比，亦有润肺养胃之功。再加上山药的营养价值极高，亦能益肺止咳，是煮粥的佳品。
南杏猪肺汤
　　材料：猪肺250g，南杏15g，姜汁，盐各适量。
　　制作:
　　1、将猪肺反复冲洗干净，并挤去猪肺气管中的泡沫，切成片。
　　2、将南杏仁放入锅中加适量清水，与猪肺片一起煲煮。
　　3、汤煲好后加入姜汁和盐调味后即可食用。
　　功效：以肺补肺，猪肺味甘，性平，具有补肺沏燥的良好功效，亦能补虚，止咳，更适于患有肺结核病人食用，疗效上佳。再加之南杏富含丰富的蛋白质及植物脂肪等，也有良好的补肺润燥之作用，也可改善虚劳咳嗽，此外也有滋养皮肤的功效。
冰糖雪蛤膏
　　材料：雪蛤膏25g，冰糖10g，干银耳30g，蜂蜜5g，枸杞5g，淀粉5g。
　　制作:
　　将雪蛤膏洗净，浸泡备用。
　　将适量清水倒入锅中，加入冰糖和蜂蜜熬化后，加入雪蛤膏和银耳用小火熬煮好。
　　用淀粉勾芡后，加入枸杞即可食用。
　　功效：雪蛤膏富含多种维生素和对人体有益的元素，对润肺养阴，补肾益精都有良好的功效。而冰糖所具有的润肺、化痰、清咳功效也是无比显着的，加之银耳，蜂蜜对肺部的调理，冰糖雪蛤膏不仅口味上佳，也是理肺之佳肴。
蟹肉炒洋葱
　　材料：蟹肉250g，洋葱1个，酱油适量。
　　制作:
　　将蟹肉洗净后沥干，洋葱洗净去皮后切丝。
　　将油倒入锅中加热后，倒入蟹肉翻炒至八分熟。
　　放入洋葱翻炒片刻后，倒入适量酱油和清水与蟹肉炒匀后即可食用。
　　功效：洋葱营养丰富，具有散发风寒的作用，能预防流感病毒与杀菌，清热利肺。而蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，能很好地滋补身体，亦能改善关于结核的疾患。与洋葱搭配不仅清肺理气，也有强身健体的作用。

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