- 观点1： 香菇栗子烧肉
板栗是而今这个节令恰是食用的一种甘旨食材，它吃起来糯口喷苦涩，很是的甘旨，而且营养代价也很高，含有厚实的维生素和纤维素，有着健脾养胃的浸染。今天这道喷香菇栗子烧肉是将板栗和喷香菇猪肉一起焖制，板栗在增长营养的同时，还为这道菜肴供应了喷苦涩糯口的滋味，吃起来更是风姿通盘。
香菇栗子烧肉的做法：
1.五花肉洗洁净切块。
2.栗子剥好洗洁净，用手将栗子仁捏一下，捏成2半;喷香菇洗好，能够将喷香菇切成两半，备用。
3.姜、蒜切片，八角、干红辣椒备好。
4.锅里倒油，待油热后，到场五花肉，翻炒至五花肉表面出油微黄。
5.倒入料酒，炒匀。
7.倒入红烧汁，炒匀。
6.倒入少量醋，炒匀。
8.到场姜、蒜、八角，翻炒匀称。
9.到场喷香菇。
10.到场栗子仁。
11.锅内到场热水没过五花肉。
12.大年夜火将肉烧开后，到场冰糖。
13.小火慢炖，直至锅底留少量汤汁，到场盐。
14.到场鸡精。
15.大年夜火翻炒收汁，撒点白芝麻，装盘即可。
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屈浩大师梅菜扣肉 - 观点2： 栗子焖排骨再搭配香菇，色香味俱全，一顿饭只一道菜就满足了！
这道菜就是香菇栗子焖排骨，看到这道菜的名字，我们就知道里面其中三样材料分别是香菇，栗子和排骨，排骨自然不必说，就是属于肉类，也是这道菜里面最贵的一部分。排骨搭配上栗子以后就可以吃得饱了，因为栗子是一种坚果类的食物，坚果类的食物往往有一个特点，那就是能够饱腹。
这道香菇栗子焖排骨需要用到的材料，包括排骨，香菇，栗子，生姜，大蒜，食物油，生抽，老抽，白糖，料酒以及淀粉。首先把大蒜和生姜清洗干净以后切成片状接着来腌制排骨，腌制排骨之前把排骨清洗干净，然后做成自己心仪的大小，做好以后放入大盆中，接着将刚刚切好的姜和蒜倒入盆中，并添加上食用盐，料酒，老抽，生抽，白糖以及淀粉后搅拌均匀，搅拌均匀后腌制一段时间。
把香菇放在盐水里泡发并清洗干净。在粒子的表面画一个十字，接着放到水中去煮时间，水必须是已经沸腾的水放入以后煮大概三分钟，接着再把它放入到冷水中冷却，这时我们就可以得到特别容易剥皮的栗子。把他的皮剥干净以后放在盆子里备用。泡完香菇以后将香菇捞出来并撕碎撕碎放在一旁待会有用，泡过香菇的水不要倒掉，待会同样有用。
首先把油温烧至7成热后，将腌制过的排骨倒入锅中去煎编的过程中，把蒜和姜倒入锅中进行爆炒等肉炒的差不多了，把刚刚已经去皮的栗子倒入锅中继续翻炒，跑一段时间后将融合的例子和排骨等倒入到砂锅中，并将刚刚浸泡冬菇的水倒入锅中用大火把水烧开，接着再开小火煮，带的差不多了枝叶基本收干以后，将调味料倒入其中，搅拌均匀以后就可以食用了！
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