- 观点1： 八宝粥是咱传统的早餐，冬天的早晨天还蒙蒙亮，不知道大家是否也跟我一样，胃口还没打开，吃不下早餐，这时只要来一碗热腾腾的粥，立马食欲全开，我喜欢八宝粥里五谷俱全的味道，小时候只有在腊八节那天家里才会煮八宝粥，现在只要想喝，随时能喝到，我儿子特别喜欢喝饭店里的八宝粥，他说那种八宝粥喝起来滑滑的，黏黏的，米香浓郁，特别美味，其实，要想做出跟饭店里一样黏滑好喝的八宝粥，一点也不难，我熬八宝粥经常用今天这个方法，每次做出来，儿子都说跟饭店里一样好喝。
今天的粥喝起来完胜罐装的桂圆莲子粥，我熬粥用的食材可都是真材实料的，要想熬出好粥，首先要有优质的食材，来看看我是怎么做桂圆莲子八宝粥的吧！
【桂圆莲子八宝粥】
用料：大米一把，糯米一把，紫米一把，红小豆一把，莲子一把，花生米一把，核桃一个，桂圆干几颗，冰糖适量
步骤：
1， 首先准备好食材，做八宝粥，主要的食材是大米和紫米，其它食材可以自由选择，通常建议大家用同色系，同功效的食材来搭配，比如绿豆搭百合清热去火，红豆搭莲子祛湿静心，食材的种类不需要刻意准备够8种，多一些少一些都没有关系。
2， 如果想让粥煮得快一些，刻意将食材提前浸泡好，比如你想早上吃，那么可以晚上睡觉前把米泡上，早上用的时候就可以很快煮好，泡一晚上时间比较久，建议大家放冰箱里冷藏着，防止食材变质。
3， 早上准备一个砂锅，用砂锅熬粥是最鲜美的，如果没有砂锅，可以选择玻璃锅，不锈钢炖锅等，千万不要用铁锅铝锅之类，砂锅里装上开水，然后将浸泡好的食材倒入，大火煮开。
4， 水开后调到最小火，半盖着锅盖，慢慢熬上四五十分钟就可以了，有些锅受热好，半个小时就熬得很浓稠。
5， 最后20分钟加入冰糖，中途用汤勺顺时针搅动几次粥，防止沉底，这个动作商业煮粥里的叫法叫煮稠，多上这个步骤，熬出来的粥基本都能浓滑可口，最后提醒一下大家，不喜欢吃甜食的朋友，忽略最后放冰糖的步骤就可以了。 - 观点2： 1.红枣用冷水浸泡20分钟后，再洗净外皮；与绿豆、圆肉、百合、莲子等一起放锅蒸30分钟备用。
2.糯米、粳米洗净后置锅中，先用文火煮40分钟，再放入上述的各料略煮一下，然后放入冬瓜糖块或白糖，再加少量盐以免过于甜腻。
3.南瓜切瓜蒂头，挖去籽囊，放入蒸锅中，武火蒸约20分钟，待瓜肉熟后，把以上各料放入瓜盅内再蒸约10分钟即可。 - 观点3： 其实就是把食材都准备好放入锅中，再加上一些米饭，然后加入清水小火慢熬，这样的话是比较浓郁的，然后口感会比较的香甜一些。
- 观点4： 可以准备一些大米以及红枣还有糯米，还有比较有营养的莲子和桂圆等食材，这几种搭配起来一起煮，时间在三十分钟左右就可以了。
- 观点5： 将红枣加入水浸泡。绿豆，黑豆，糯米放入盘中。用清水淘洗干净，将豆类和糯米倒入锅中。桂圆去壳，加入红枣，核桃，倒入清水，大火烧至沸腾。勺子搅动。小火继续熬。熬至黏稠状就可以了。
- 观点6： 大米一把，糯米一把，紫米一把，红小豆一把，莲子一把，花生米一把，核桃一个，桂圆干几颗，冰糖适量放在锅里炖煮小火
- 观点7： 先把材料给浸泡一下，然后开水下锅，这样米才能更容易熟，也可以让淀粉更好融入到水里面，火候控制也非常重要，先用大火煮开，然后再改成小火慢慢熬煮，这样就能够让粥的香味更好的出来。
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