- 观点1： 东北酸菜炖粉条。酸菜是东北的特色，一般都在自己腌制酸菜，是家中必备的美食，所以还是这道菜比较有代表性呀。
- 观点2： 东北菜个人认为最代表的应该是炖菜,小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条。反正只要是跟大锅炖有关就对了。
- 观点3： 东北传统名菜！
1.炒肉拉皮
2.鸡丝拌洋粉
3.酱鸡
4.熏肉
5.水晶肘子
6.皮冻
7.焖子
8.鸡蛋卷
9.麻酱海参
10.姜汁赤贝
11.五香鱼
12.酥鲫鱼
13.叉烧鸡嗉
14.酱牛腱
15.樱桃肉
16.三椒腰片
17.糖醋排骨
18.芥末肚片
19.芥末鸭掌
20.松仁小肚
21.糖醋黄瓜条
22.糖醋辣白菜
二、肉 类
23.焦熘肉段
24.滑熘里脊
25.过油肉
26.软炸里脊
27.锅塌肉片
28.油塌肉片
29.水塌肉片
30.盐煎肉
31.瓜姜里脊丝
32.姜丝肉
33.锅包肉
34.酥白肉
35.煸白肉
36.葱包肉
37.葱烧里脊
38.干炸丸子
39.四喜丸子
40.沙锅狮子头
41.南煎丸子
42.翻沙丸子
43.焦熘丸子
44.红焖肘子
45.滑炒里脊丝
46金钱里脊
47.扣肉
48.氽白肉（带血肠）
49.炸肉千
50.坛肉
三、蛋禽类
51.生炒子鸡
52.油泼鸡
53.辣子鸡
54.栗子鸡
55.纸包鸡
56.炸八块
57.八大锤
58.手扯鸡
59.火靠鸡块
60.锅烧鸡
61.西瓜鸡
62.锅贴鸡
63.咖喱鸡
64.清蒸人参鸡
65.红扒鸡
66.芙蓉鸡片
67.清蒸炉鸭
68.火腿焖蛋
69.肉丁脆皮蛋
70.熘黄菜
71.拔丝白果
72.虎皮鸽蛋
四、水产类
73.酱汁鱼
74.浇汁鱼
75.干火靠鱼
76.油淋鱼
77.清蒸鱼
78.大汤黄鱼
79.奶汤鲫鱼
80.干煎黄花鱼
81.家常熬鱼
82.红焖刀鱼
83.酱焖鲫鱼
84.煎转黄鱼
85.红烧偏口鱼
86.奶油鱼卷
87.糖醋鱼仁
88.糖醋瓦块鱼
89.熘鱼片
90.焦熘鱼段
91.松炸鱼条
92.扒鱼扇
93.普酥鱼
94.古香鱼
95.翻膛鱼
96.白扒鱼脯
97.芭蕉鱼羹
98.炒鳝鱼丝
99.油爆乌鱼花
100.松鼠黄鱼
101.火靠大虾
102.火靠虾球
103.炸烹虾咕
104.炸虾托
105.芝麻虾排
106.熘虾段
五、山珍海味类
107.沙锅熊掌
108.红扒熊掌
109.扒猴头
110.烤飞龙
111.红扒麒麟面
112.冰糖哈士蟆
113.黄焖驼峰
114.葱烧鹿筋
115.清汤鹿尾
116.炸铁雀
117.鸡火燕菜
118.冰糖炖燕菜
119.绣球燕菜
120.通天鱼翅
121.三丝鱼翅
122.灯笼鲍鱼
123.麻酱紫鲍
124.葱烧海参
125.鸡腿扒海参
126.鸡素烧海参
127.瓤扒海参
128.沙锅鱼唇
129.翅帽全家福
130.白扒鱼肚
131.桂花干贝
132.鸡闹干贝
133.红烧甲鱼
六、素 菜
134.肉丝炒蕨菜
135.蟹黄扒冻豆腐
136.奶油烧菜花
137.烧双冬
138.烧南北
139.炒黑白菜
140.肉丝炒吉菜粉
141.炒合菜
142.鸡刨豆腐
143.醋熘白菜
144.松仁炒玉米
145.拔丝地瓜
146.拔丝苹果
147.蜜汁山药墩
148.冰糖莲子
149.干烧冬笋
七、其 它
150.熘三样
151.熘肝尖
152.爆炒腰花
153.油爆肚仁
154.锅烧大肠
155.沙锅肚肺
156.银片肝
157.油爆双脆
158.炸猪肝
159.鸡油扒三白
160.扒二白
161.鸡丝烹蜇头
162.赛螃蟹
163.虾仁吐丝
164.烧干贝萝卜球
165.牛肉炖萝卜
166.小鸡炖蘑菇
167.羊肉炖冬瓜
168.猪肉炖宽粉
169.炸茄盒
170.鸭丁烩腐竹
171.肉帽鸡蛋糕
172.高丽澄沙
173.氽锅
174.八宝饭
175.三丁鼓蛋
176.烧海杂拌儿
177.全爆
178.拔丝冰激凌
179.什锦火锅
[1] - 观点4： 东北乱炖，说白了就是一堆菜放在一起炖熟了。土豆、茄子、豆角、西红柿，只要是咱东北常见的蔬菜，统统放在一起，就是这么豪爽。菜的原汁混合起来的味道，好吃得不得了！
- 观点5： 杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关，杀年猪时所吃的一种炖菜。在齐齐哈尔许多地方常年开设杀猪菜，是东北饮食一大特色。
- 观点6： 东北大骨头。大骨头也属于特色菜，菜系有些微咸，肉质比较鲜嫩，吃起来有浓浓的骨头香味。
- 观点7： 锅包肉！鲜嫩猪里脊裹上粉糊炸酥，再以急火爆炒，迅速浇汁，让汁味浸透肉里，好吃的流口水。
- 观点8： 东北菜的代表作都是炖菜，包括小鸡炖蘑菇，白肉炖血肠，猪肉炖粉条，蛤蟆炖土豆，红烧肉炖三干，牛肉炖萝卜，羊肉炖胡萝卜，首推猪肉炖粉条，其次才是小鸡炖蘑菇。
- 观点9： 我是东北人，从小到大也没吃过猪肉炖粉条，实在不知道这个菜为什么这么出名，我感觉最特色的是酸菜白肉血肠！这里的酸菜是用大白菜做的，南方是没有的，应该算是最特色的吧。
- 观点10： 炖鱼的起源其实最早兴起是在东北地区，光当地人炖鱼的方法就有很多种，到现在为止一道得莫利炖鱼非常的出名。这道菜可以说是代表着东北的地方特色。
- 观点11： 锅包肉
- 观点12： 是酱。黄豆和大葱是东北原生物种。这两个物种深刻影响中国饮食文化。而黄豆酱是华夏人饮食的灵魂
- 观点13： 东北菜最好的就是满汉全席。
- 观点14： 锅包肉，猪肉炖粉条，酸菜血肠五花肉，小鸡炖蘑菇，大乱炖，炸三样。好多啊
- 观点15： 杀猪菜，蘸酱菜，小鸡蘑菇，东北乱炖。。。。。。
- 观点16： 当然是，地道的东北杀猪菜了，落雪上冻的时节，各家各户秋收完毕，庆祝一年的收成，感谢村屯好友的帮助，一是交流促进感情，二是放松秋收结束，三是庆祝收获满满，一群屯里老邻旧居，庆祝丰收喜悦的心情，这心情决对能让你体会到，今天没到场，明早上啊，没空明响呼也行，大口吃肉，大口喝酒，能在场的，自豪吧，你做人也是可以的！！！
- 观点17： 东北菜，最具代表性的，多么简单的问题呀，有没有听过雪村的成名歌曲呀,当然猪肉炖粉条嘛！
- 观点18： 小鸡蘑菇炖粉条。但作为南方人，我更喜吃地三鲜，百吃不厌。
- 观点19： 排骨炖豆角
- 观点20： 乱炖，猪肉酸菜炖粉条，血肠，锅包肉，粘豆包，酱大骨头，蘸酱菜
- 观点21： 酸菜炖排骨
- 观点22： 锅包肉，酸菜血肠，小鸡炖榛蘑。猪肉粉条什么的就别提了，四十几年了也没吃过两回，不知道怎么成代表的。
- 观点23： 杀猪菜，酸菜粉条，锅包肉，熘肉段，烧茄子，地三鲜，鲶鱼炖茄子。
- 观点24： 猪肉酸菜炖粉条，杀猪菜，小鸡炖蘑菇
- 观点25： 应该是猪肉酸菜炖粉条。
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