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肉松可以怎么吃?

我来答
观点1: 肉松戚风蛋糕卷

这款蛋糕真的是太好吃了,口感松软,满嘴香啊。我们家人的最爱。蛋糕体用了戚风,戚风本就是柔软蛋糕的代表,加上肉松和沙拉酱的加入,堪称完美,绝对优势打败市场上卖的蛋糕卷。烘烤:11寸放烤盘一盘,烤箱中层,175度,烤18分钟左右
用料
鸡蛋 4个
细砂糖(加入蛋白) 55g
细砂糖(加入蛋黄) 20g
葵花籽油(或玉米油) 50g
低筋面粉 80g
水 50g
泡打粉 1/2小勺(2.5ml)
肉松 适量 (根据自己喜欢的程度添加,约80g)
沙拉酱 适量 (约80g)
肉松戚风蛋糕卷的做法
准备好材料,把蛋黄和蛋白分离 ,蛋白一定要放入无水无油的大碗或盆里。

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细砂糖放入盛蛋黄的碗里,用打蛋器打发至体积膨大,状态浓稠,颜色变浅

分3次加入葵花籽油,每加一次都打匀了再家第二次。不能一次倒入,防止水油分离

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加入葵花籽油的蛋黄呈浓稠的状态

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加入水,轻轻搅拌均匀

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低筋面粉和泡打粉筛入蛋黄糊里

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用橡皮刮倒翻拌均匀,放在一边待用

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将打蛋器擦洗干净,保证无水无油,再来打蛋白

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把蛋白打发到鱼眼泡状态时,加入1/3的糖,然后打均匀后,再分2次加入剩下的细砂糖

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将蛋白打发到湿性泡发的状态(提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲尖角)时就可以了

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把1/3的蛋白挖进蛋黄糊碗里,以从下往上翻拌的形式拌匀。不能画圈喔

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把拌匀的面糊倒入剩下的蛋白里,还是以从底部往上翻匀,即做好了戚风蛋糕糊
把蛋糕糊倒入铺了锡纸的烤盘里,用橡皮刮倒抹平,然后用力震一下,排大气泡。放入175度预热好的烤箱中层,烤18分钟左右(温度和时间根据自己家烤箱情况调整),烤制表面金黄

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准备一张新的油纸或锡纸,把烤好的蛋糕倒扣在上面,趁热去掉锡纸。此时底面是朝上的

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待蛋糕冷却,把蛋糕翻过来,然后在蛋糕上面抹一层沙拉酱,再撒一层肉松

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准备卷之前,在蛋糕边缘一厘米处用刀轻轻切一条印子,不要切通喔

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然后慢慢卷起蛋糕,用锡纸像糖果一样裹紧。

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放入冰箱冷藏半小时以上定型后,即可取开切割
小贴士
1,11寸的方烤盘。大约边长是28cm左右,也可根据自己家长烤盘调整量来制作,或用锡纸自己捏一个大小合适的烤盘2,因为不同的烤箱温度都有差异,凭经验来衡量烤制的时间和温度,烤至表面金黄即可,要多观察。3,也可以在上面抹果酱,比如草莓或蓝莓,也很好吃。4,制作过程中的1---12步即是普通戚风蛋糕的做法。也可根据自己的口味和发挥,更改馅料和大小5,蛋糕烤好后,要趁热撕掉锡纸。冷却后,就不容易撕掉了。
观点2: 肉松煎蛋三明治简单易做,而且肉松和鸡蛋加在一起的营养完全让你整个上午都神采飞扬! 材料:鸡蛋1个、肉松、吐司2片 做法:
  1、起油锅,将鸡蛋煎至8分熟。
  2、放入吐司片内撒上肉松即可。 功效:鸡蛋提供充足的维生素B,可缓解压力。肉松细嫩甘香,具有滋心润肺、养颜美容的功效。肉松紫菜卷主料:熟米饭、即食紫菜 辅料:黄瓜、咸菜、肉松、炒芝麻 调料:盐、鸡精 制作方法:
  1、米饭加少许盐和炒香的芝麻拌匀,黄瓜切长条。
  2、保鲜膜或者竹帘上铺上一张即食紫菜,在紫菜上铺一层米饭,将黄瓜条咸菜摆在中间,撒上一些肉松,再卷成筒形,再切成段就可以了。 特点:造型美观,营养丰富,食用方便,适合郊游。窝蛋肉松饭材料:米半碗,肉松半碗(超市买的肉松),卷心菜1/3棵,鸡蛋1个,李锦记蒸鱼鼓油(或者寿司酱油也行)步骤:1、卷心菜洗净,切丝备用
2、米洗好后,加1.5倍的水下锅,电饭锅打到煮饭档
3、水差不多收干的时候,加入肉松和卷心菜丝,搅拌均匀,盖上锅盖焖一会儿
4、鸡蛋打到锅里,再均匀的撒上一点盐,盖上锅盖焖到鸡蛋差不多凝固即可
5、吃的时候淋上一点李锦记的蒸鱼鼓油,把饭稍微拌一下偶喜欢吃嫩嫩的蛋,所以最后放蛋,而且没有把蛋打散。
也可以在放肉松前加入打散的蛋液,把蛋液和饭搅拌均匀,蛋差不多凝固后再加入肉松和菜丝,这样又是另一种吃法,也不错的哦!豆腐拌肉松原料: 豆腐1块,肉松60克,黄瓜
调料: 葱,炒油少许,盐、味精、香油各适量
烹饪方法:
1 将豆腐用开水烫过,除去表面硬皮,用罗过细。
2 锅内放少许油,下入葱花煸香,浇在豆腐上。然后再撒上盐、味精、香油、和肉松,拌匀。黄瓜从中间剖开,顶刀切成半圆片,均匀地码在豆腐周围作点缀即成。 菜肴特点: 肉松干香,豆腐鲜嫩 芹菜肉松原料:芹菜300克,猪肉松50克,熟猪油50克,精盐3克,味精,1克,麻油5克 制作过程:
①芹菜去根、叶洗净用刀拍松,切成6厘米长的丝;
②锅烧热,加少量油煸炒肉松,待断生时盛起。锅内再加少许油烧热,放入芹菜煸炒至将熟时,放入肉松、精盐、味精淋入麻油即可。
观点3: 夹在面包、馒头、面饼里面吃,还可以用来送稀饭,空口吃
观点4: 可以做寿司 夹在面包、馒头 配稀饭吃 但零食吃!
观点5: 教你肉松蓬松又细腻的做法
观点6: 可以做寿司、饭团等的调味料
观点7: 肉松,好吃美味
观点8: 教你在家自制肉松
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