烧肉的油怎么二次利用

观点1：烧肉的油二次利用可以用来炒蔬菜，凉拌菜，调馅。如果油用过之后，油身出现颜色很深、粘度大且杂质多，那建议不再使用。
如果说油脂色泽不太深、不太稠且杂质少，这样的油则可以继续食用。在使用前，首先要将油脂静置一段时间，让其中的渣子沉淀，并弃去下面那部分带渣子的浑浊油。

油的种类
油是多种非常不同的物质的日常统称，因此它的分类并不系统，一般人们按它的来源、用途等分类。生物油，化学上生物油属甘油，它们与脂肪的区别在于它们的熔点比脂肪低。许多植物油被用来食用比如菜油、向日葵油、橄榄油等。
动物油中用作食用油的相对来说比较少比如鱼肝油，动物油与脂肪的区分也不十分明确。此外动物油还被用在工业中做润滑油、肥皂等。精油是易挥发的、有芳香气味的植物油，常用在化妆品中，矿物油主要是从地下开采出来的石油，其主要组成部分是烷烃。
大自然中的原油大多数含有杂物，除少数例外外都含有比较多的硫和其它物质。矿物油是有机化学工业非常重要的原材料。矿物油提炼后也是世界上最重要的能量原材料。作为取暖用油、汽油、柴油和重油它是今天文明的保障。此外矿物油的产品还用来做润滑油。