八宝粥的做法怎么做_美食特产问答

观点1：八宝粥的做法怎么做
　　八宝粥的做法怎么做。八宝粥相信大家在生活中大部分的人都是吃过的，八宝粥的制作方法也相对比较简单，营养价值高，也是很多人都喜欢的一种食物，以下八宝粥的做法怎么做。
　　八宝粥的做法怎么做1 　　材料
　　红豆50克，净化水300毫升，花生仁20克，干莲子15克，干红枣50克，无核红葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，净化水2200毫升，冰糖100克
　　做法
　　1、将红豆及花生洗净，用水泡 2小时，倒掉水，然后放小锅里，加300毫升水浸盖，中火煮30分钟，关火。保留煮豆汤。莲子用水泡2小时，捞出。把莲芯去掉。红枣洗净，去核。葡萄干洗净。
　　2、糯米及黑米淘净，泡2小时，沥出。
　　3、取一个大汤锅，放入红豆，花生及煮豆汤，莲子，红枣，葡萄干，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮开。横放两根筷子在锅上，将锅盖放在筷子上，把火调至中偏小，煮1小时20分钟，其间，用勺偶尔搅一下，以免粘锅。加冰糖，稍搅，小火煮30分钟即好。

　　补气固脾八宝粥
　　熬粥5大秘笈：
　　1、泡米：要熬出又软又滑的粥泡米是第一步，至少浸泡30分钟让米粒吸收水分。如果加入豆类等食材一定要单独泡水一小时以上，吸入水分后再煮更容易软烂也易于消化吸收。
　　2，加冷水：水要加的适量才会熬出浓稠适宜的粥，一般稀粥大米和水的比例为：1：13稠粥大米和水的比例为：1：10（用一般米量杯）。
　　3、火候：一般米入锅用大火煮沸后，就立马转中小火不断搅拌，如果容易溢出就转为最小火慢慢的熬至浓稠，我一般喜欢用大砂锅熬粥，一来粥不宜糊底，二是不容易将米汤溢出损失营养，而煮出的粥会更加绵密。
　　4、搅拌：俗话说“煮粥没有巧，三十六下搅”，一是旺火时搅拌防止米粒粘锅；之后小火慢熬时搅拌米粥会让米粒搅散，米粥变得更加浓稠。
　　5、八宝粥放入食材的顺序：一般最难煮的最先放入，如豆类等；最容易熟的桂圆，红枣，核桃等在最后才放入。每放入一次食材，就应该搅拌均匀。
　　对八宝粥怎么煮，现在大家了解了吧，八宝粥对我们的.身体健康是很好的，平时能够多喝一些粥也能够很好的养胃，对于胃不好的人来说八宝粥是很好的选择，而且八宝粥的煮法有很多，以上介绍的只是其中的俩种，多了解一些方法，也会让我们吃的更开心。
　　八宝粥的做法怎么做2 　　八宝粥做法一
　　1、煮制八宝粥时，材料的准备很重要，它需要准备大米一百克，桂圆和红枣各20克，芡实和莲子各15克，薏米和黑豆以及核桃仁，还有黑木耳，各准备十克就可以，另外冰糖要适量准备一些。
　　2、把黑木耳提前用清水泡发洗净以后切成小块，把芡实，莲子，薏仁以及黑豆等食材，分别用清水浸泡几小时，取出以后用清水洗净。
　　3、把大米淘洗干净，放入锅中，桂圆去掉外壳，加入泡好的其他食材，再放入准备好的冰糖，加足量清水盖锅煮制，开锅以后调小火力慢慢熬制一小时，这时锅中的八宝粥就能做好，取出装碗降温以后就能食用。

　　八宝粥做法二
　　1、平时煮八宝粥时，还可以准备适量的江米，红小豆和花生米，另外栗子肉和莲子，还有红枣以及桂圆肉，都要适量准备一些，各种食材用量不能过多，除江米以外最好都保持在三十克左右。最后再准备适量的白糖。
　　2、把准备好的栗子肉用清水洗净以后切成小块儿，莲子用温水泡发，再去掉里面的莲心，红枣洗净以后去掉枣核，花生米用热水泡软以后去掉花生红衣，桂圆肉切成块状。
　　3、把红小豆洗净以后，直接放在锅中，加足量清水煮成五成熟，然后再把洗净的大米放到锅中加热烧开，随后放入栗子肉，花生米以及莲子等多种食材，等锅中的粥煮到八成熟以后，再加入准备好的白糖调味，然后再用小火慢慢熬制，十分钟左右关火，然后再等十五分钟这时锅中的八宝粥就可以取出食用了。
　　八宝粥的做法怎么做3 　　八宝粥材料有哪些
　　八宝粥又名腊八粥，一般在腊八节的时候采用八种不同的食材熬制成的一种粥类食品，那大家知道八宝粥材料是哪八种吗？其实随着时间的推移，八宝粥的用料已经超过了八种，不同地区的人们饮食习惯的不同，八宝粥所采用的原材料也有所不同。
　　八宝粥一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。除了主料是固定的，其余七种食材都是不固定的组合。
　　对于八宝粥材料是哪八种这个问题来说，是没有一个确切的回答的，常见的八宝粥所用的八样食材是指莲子、白扁豆、薏米、芡实米、粳米、以百合、桂圆、红枣这八种。在市面上可以买到的不同品牌的罐装八宝粥，它们的用料也是不同的。

　　八宝粥的营养丰富，日常食用起来也很容易消化，还能促进新陈代谢，适合肠胃不适的人们食用。因为八宝粥的原材料多样，所以它吃起来口感丰富，可以增强食欲，具有健脾养胃、补充体力、润肠通便、减肥、益气安神等功效。
　　八宝粥的常见做法
　　1、煮粥之前，先将需要用到的豆类（如莲子、赤豆、红芸豆等），米（如粳米、糯米、黑糯米）这些食材用冷水浸泡一晚，这样第二天煮粥会更好煮；
　　2、锅中烧开水，水开后再将浸泡一夜的豆类和米放进去，这样更容易煮熟；
　　3、大火烧开，然后转小火慢慢煮，这样能把粥的香味煮出来；
　　4、煮的过程中需要不断地顺着一个方向搅拌，这样不仅可以防止糊锅，还能使粥更加软糯，熬煮30分钟之后加桂圆、银耳，煮15分钟后即可出锅，根据自己口味加白糖调味。

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