- 观点1: 在美国纽约的斯塔顿岛,有一家名叫“爱诺特卡·玛丽亚”的意大利“网红”餐厅。餐厅的大厨奶奶多起来以后,还有“意外收获”。当只有意大利奶奶当厨师时,她们可能会互相攀比,比如谁做的意面最好吃,谁调制的酱汁又最美味。不过,餐厅现在实行了一种新制度——厨师轮换制。每天有两名主厨“当值”,一名是来自意大利的奶奶,另一名则是来自其他国家的奶奶,她们会根据本国的特色菜品来制定当天的菜单。每晚当值的主厨又会再分配一名副厨来担任助手。
这样一来,每天餐厅菜单上的一半菜品是固定的意大利菜,另一半菜品则天天更换。比如星期五是斯里兰卡菜,星期四就是菲律宾菜,星期二又换成了亚美尼亚菜。有一次一名正在用餐的顾客问起了下个星期天是什么菜,厨师奶奶告诉他:俄罗斯菜。
厨师轮换制让原先的攀比现象也消失了。由于两名厨师来自不同的国家,所做的菜品也不同,她们反而会互相帮助起来,讨论的问题也变成了“这道菜是怎么做的?”“那道菜的味道怎么样,原料是什么?”
这种个性化的厨师轮换制也让店里的菜品变得更加丰富多样。在这里,你能看到这样的场景——一名顾客正在吃正宗的日式料理,他旁边的人则在享受意式烤面的美味,而另一名顾客可能点的是饺子和馄饨。
正因如此,这家店吸引了许多顾客来用餐,还有人特地开车跑了几百里过来,只为尝一尝奶奶们做出的美味。大家都觉得,对颠了一辈子大勺的奶奶们来说,做出口味地道的家常菜简直再容易不过了。餐厅独特的运作模式和兼具各国不同风味的菜品更是一大亮点,如今餐厅可谓一桌难求,甚至还有国外的游客专门提前预约。 - 扩展阅读1:清远的特产有什么
- 1、1东陂马蹄乃驰名省内外的特产,皮黄饱满,肉白鲜嫩,晶莹闪亮,味美清甜,蕊滑无渣,无论生吃或熟食,都爽脆可口2东陂水角是广东清远的传统小吃之一糍皮软脆滑嫩香爽口,肉馅咸甘适度味美香醇,既有楚南人。2、1阳山...
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- 扩展阅读4:佛山禅城哪里有澳门特产卖?最好是专卖店的 !
- 难有得卖,如果你要买,可以报产品,然后帮你买,收费按价格1:1的比例收取,有兴 趣找我啦,我的Q是264818
- 扩展阅读5:请问里水哪有卖西樵大饼,盲公饼,九江煎堆之类佛山特产的店吗??
- 呃...西樵大饼到山脚下的面包店就有 正宗那种是有点硬的,新的那种是蛋糕一样,基本上那里都有你想买的,肯定, 因为我是西樵人~~~哈哈哈哈
- 扩展阅读6:佛山顺德哪边有特产店求具体地址
- 顺德龙江这边有个顺德特产店(紫云阁附近)大良车站坐371那班车到“紫云阁”站下车往回走200米即到
- 扩展阅读7:宁波特产黄内糕的做法
- 2.双手把面疙瘩与其余面粉混合搓成均匀小面块儿;3.锅内烧水,放笼屉铺上笼布,搓好的面块儿,均匀的洒在笼布上,大火蒸10分钟;4.待黄米面蒸至全部变色即可出锅,出锅时揪住笼布边缘四个角,提起抖落在备好的面盆里...
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- 惠安特产一:惠安烧肉粽惠安烧肉粽是福建惠安的传统特色小吃,有着非常悠久的历史。惠安肉粽的制作工艺十分精细,用料考究,以粽叶为容器,将糯米,香菇,,虾仁,五花肉,小半个煮熟的卤蛋,用特别的技巧包进粽叶里,下锅蒸熟,...
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- 惠安可以带走的特色美食有惠安烧腊粽子、惠安五花肠、惠安影雕、惠安石雕、惠安木雕、紫山鱼干、哮天鱿鱼干、哮天黄鱼、崇武活梭子蟹、辋川章鱼片、惠安五花肠、惠安折牡蛎、惠安鱼群、后菜头。惠安特产一:惠安烧肉粽惠安烧腊水...
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- 红菌头腐头是平远县仁居镇的特产。它色红肉白味美,质地甜、韧、嫩,是一种鲜美的佐膳食品。关于红菌豆腐头的起源,仁居地区有一段奇妙的传说。仁居旧时称豪居,是指有钱人居住的地方。相传当时有一财主,在一年夏天办...
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