- 观点1: 西昌十大不得不吃美食:
1、西昌烧烤
烧烤是西昌人的心头好,不同于其他地方的烧烤,西昌烧烤以肉食为主,肉块大,火气旺,味道足,场地宽,来西昌吃一顿烧烤,就肯定能感受到这片土地的性格:豪爽,大气。
2、邛海醉虾
醉虾,把活虾放在酒里、时间不长虾就醉了。食用者既可以尝到虾的鲜香、同时也可以尝到酒的洌香。肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。
3、烤鱼
邛海水质清澈,水草丰富,产出的鱼自然也是味道一绝。经过熏烤的鱼外酥里嫩是一道深受欢迎的菜品。
4、烤虾
邛海的大虾是特产,虾肉细嫩,肉质丰满,烤出来带着特有的焦香味。
5、土豆
西昌由于特殊的地理和气候条件,西昌土豆个头大而且淀粉含量高、耐贮藏,已成为西昌的标志性产品之一。一块土豆,在西昌人的手中可以有很多不同的做法,蒸炸炒煮,来了大西昌,你可以体验什么叫花式吃洋芋。
6、西昌米粉
一顿地道的西昌式早餐一定要有一碗米粉。牛肉、肥肠、牛杂等配上骨头汤,味道相当浓厚。
7、建昌板鸭
建昌板鸭与江苏南京板鸭、福建建瓯板鸭、江西南安板鸭一起被官方认定为中国四大板鸭。
8、坨坨肉
坨坨肉是彝族的传统美食,它制作简便,保持鲜肉本身的天然绿色成分,肥而不腻,纯正清香。
9、坨坨鸡
坨坨鸡盛行于彝族地区,用家养土鸡作为食材、自己腌渍的酸菜作为主要的配菜,酸汤口感上佳,鸡肉鲜嫩可口。
10、铜火锅
一锅正宗的会理铜火锅,能装进3、4斤食材,2、3斤高汤,足够8人食用。铜火锅营养丰富,暖胃,吃一次能温暖一个冬天。
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!