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鱼胶也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是八珍之一，素有“海洋人参”之誉。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素还有多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
【花胶炖牛奶】准备材料:花胶50克，姜片，牛奶适量。
详细步骤：1、炒锅放水，烧开后扔进花胶和几个姜片，姜片起到去腥的作用。
2、煮10分钟左右捞出来，用清水浸泡10个小时左右。加适量清水隔水炖大概30分钟。
3、然后倒入适量的牛奶，再炖20分钟就可以了。
4、炖好的花胶用剪刀剪碎。
5、然后把剪碎的花胶放回牛奶里，晾凉后放入冰箱冷藏，也可以放进小瓶子分装更方便食用。
6、冷藏了一晚上的花胶牛奶冻就做好了，口感QQ的，像布丁一样。可以搭配玫瑰蜜一起吃。
如果你喜欢我的文章，觉得也会对别人有帮助，那么就分享出去吧，让我们一同开启健康的厨房之旅吧！我是爱美食，爱旅行，爱健身的小堂堂妈妈。生活是需要烟火气息的，一个家庭幸不幸福看她的厨房就知道了，凡是那些厨房里经常飘出来香味的家庭，不幸福也难呀，生活是需要点柴米油盐的，在乏味枯燥的生活中找点自己的乐趣是非常有必要的，那厨房里传出来的锅碗瓢盆的声音，难道不是平凡的日子中最最动听的音符吗？ - 扩展阅读1：喝含钙的全脂牛奶 准确的说是早餐奶 会胖吗 专家来
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