- 观点1： 主料4人份
五花肉400克
米饭4碗
鸡蛋4个
红皮洋葱1个
生菜100克
花生50克
辅料
奥尔良烧烤腌料20克
老抽1小勺
料酒1大勺
蚝油1大勺
清水1大勺
沙拉酱适量
步骤1
烤肉调料: 奥尔良烧烤腌料20克、蚝油1大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、清水1大勺 将五花肉切成1厘米见方的小肉块
步骤2烤肉拌饭的做法大全
放入盆中，再放入烤肉腌料拌均匀腌制30分钟，最好放入保鲜袋冷藏过夜；
步骤3
将烤盘铺上锡纸，放入腌好的五花肉块；
步骤4烤肉拌饭的做法图解
烤箱预热下管180度，上管230度，放入中层烤制15分钟，肉上面微微带点焦色即可；
步骤5
圆葱、生菜洗干净，花生准备好，一起放到菜板上；
步骤6
先用刀都切成小块，再混合在一起剁碎成小颗粒状；
步骤7烤肉拌饭的家常做法
将米饭盛到大碗中，撒上厚厚的一层蔬菜花生碎，然后放上考好的五花肉丁和煎好的鸡蛋，吃的时候挤上沙拉酱拌匀即可 - 观点2： 烤肉拌饭
用料
鸡胸肉 500克，切块
土豆 1个，搓丝
喜欢吃的素菜、凉菜、咸菜均可
烤肉拌饭的做法
鸡肉块中加入奥尔良料和食用油。
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搅拌均匀，腌渍一晚上。
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放入烤盘中，200℃，20分钟。
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鸡肉翻面，再200℃，15分钟。
烤肉完成。
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素菜：锅中倒油，下入土豆丝，倒入醋和盐，一点一点加水炒熟。注：其他菜也可以按照这个方法炒。
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也可以加入喜欢吃的凉菜或咸菜。我还加了桔梗、辣白菜和裙带菜。还可以在烤肉上淋入一些糖醋酱。
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