山药和什么煮粥最好_美食特产问答

观点1：一、山药八宝粥

材料

大米50克，糯米50克，香米50克，绿豆20克，红小豆20克，高粱米20克，枣50克，葡萄干30克，山药150克，水2000克
做法
1、山药洗净去皮切丁。
2、把大米、糯米、香米、绿豆、红小豆、高粱米淘洗干净。
3、锅内放水，把淘好的米放入锅内，大火开锅后改小火煮四十分钟左右，放入枣、葡萄干、山药丁再煮二十分钟即可。
小诀窍
如果上班时间紧，可以把以上所有材料放入高压锅，煮十五分钟即可。
二、花生山药粥
材料
花生米45克、山药30克、粳米100克、冰糖适量。
做法
1、先将山药去皮，洗净切小粒(米粒大小)。
2、将花生米用开水烫泡1-2分钟，趁热去皮，捞出。
3、将花生捣碎如米粒大小。
4、将粳米淘洗净后，与花生、山药碎屑同入锅中，加水熬煮。
5、先用大火，至水开，改微火，煮至米烂粥熟。
6、其间应不停向同一方向搅动，以免米、花生及山药黏合在一起。
7、粥将熟时，放入冰糖即可食用。
三、山药南瓜粥
材料
南瓜50-100克山药50-100克高汤1000ml米饭200克
做法
第一步南瓜去皮上蒸锅蒸到8成熟，晾凉切小块备用。山药去皮洗净，切小块，泡水备用。
第二步用鸡骨架熬汤，加几片生姜煮30-40分钟。
第三步取米饭加入高汤500-600ml炖煮，开锅后转小火慢慢炖30分钟。最后加入南瓜、山药和剩下的高汤，大火煮开转小火熬15-20分钟，加盐、胡椒粉，鸡精适量就可以了。; 观点2：用山药和它们煮粥，健脾暖胃助消化，隔三差五吃，多吃不怕胖

山药藜麦粥

虽然今天立春了，但这段时间感觉比较寒冷。天气冷，我丈夫就希望早餐有一碗热乎乎的营养粥。家里就只有我和他两个人，我尽可能满足他的要求，这十天里每天早餐都会有热粥。说起早餐吃粥其实挺容易满足的，每天晚上睡觉前把食材放进电饭煲，用电饭煲的煮粥预约功能，第二天早上就有煮得又绵稠又顺滑的粥，做起来挺简单的。尽管我不想早起熬煮粥，我还是很认真地变着花样用各种食材煮粥。

这次就分享我自己很喜欢的山药藜麦粥，山药藜麦粥没有用大米，而是用了山药、黑米、红米、糙米和三色藜麦这种食材煮成的营养粥。山药是很常见的食材，在干燥寒冷的天气下，山药放在室内可以保存一周。山药含有淀粉、蛋白质和粘液质等多种营养素，用山药煮粥能吃到甜味。山药的纤维素含量高，可以帮助消化健脾益胃，我喜欢用山药煮粥还因为山药的热量低，用山药煮粥不用担心吃多了长胖。尤其这段时间，我运动锻炼少了很多，在饮食上更要注意多吃一些粗粮，促进肠胃蠕动，帮助消化的。三色藜麦也是营养高热量低，藜麦是很多健身减肥人士选择的食材，三色藜麦是藜麦的一种，口感更好。藜麦含有蛋白质，脂肪含量少，热量少，还能饱腹，减少饥饿感减少进食食物，从而达到控制体重的目的。

下面就来看看山药藜麦粥的详细制作过程。

【食材】山药 4根，三色藜麦60克，黑米、糙米和红米共60克，盐少许。

【做法】

第一步准备煮山药藜麦粥的食材，山药最好用铁棍山药，铁棍山药口感好一些。

第二步把铁棍山药削皮切小段，铁棍山药不要切薄片，太薄煲粥后变成山药泥了。给铁棍山药削皮要戴上一次性手套，以防过敏手痒。

第三步把黑米、红米、糙米和三色藜麦清洗干净，放进电饭煲，加入1000毫升水，一般来说水量是米的分量的8-10倍，然后加入山药段。

第四步按下电饭煲煮粥预约功能键，我一般都会设置比起床早2小时，煲好的粥焖一下，用了保温功能，吃的时候粥不会烫嘴巴。

第五步煮好的粥可以放点盐调味，拌匀就可以吃了。

——康妮说——

第一山药的分量可以多放一些。

第二山药藜麦粥用了黑米、红米和糙米，这些粗粮多吃对身体有好处，但用来煮饭要注意提前浸泡。

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