- 观点1： 椒盐虾属于广东菜，可是它里边添加了辣的原素，很有些像湘川味的味儿，因此获得很多人的亲睐。椒盐虾的食物主要是新鲜的海龙虾，加上朝天椒，姜葱姜蒜，香辣烹调而成。炒鸡丝的椒盐虾美味可口，口味焦香咸辣，外酥里嫩。大家做椒盐虾务必用最新鲜的大龙虾，不能用鲜虾和小龙虾。虾的营养价值很高，带有身体必要的碳水化合物、脑磷脂，蛋白、糖类与碳水化合物等营养元素。
【椒盐虾】大虾、椒盐粉、姜蒜、红辣椒、盐、老陈醋、料酒、植物油大家必须先把大虾解决好，清洗整洁以后，大家把虾线挑出，随后再把虾须、虾脚这种所有除掉，解决好以后放到碗里。下面大家往碗里倒上少量盐、适当的料酒，将其抓拌匀称以后，腌渍10min。可以让其更进味，而且可以除去腥味儿。在腌渍大虾的情况下，大家来解决调料，姜蒜所有切末，红辣椒也切成小丁预留。
锅内下油，还记得多倒一些，那样煎出来的虾才会更松脆。等油烧开以后，大家把大虾略微控一下水，随后倒进锅中，逐渐煎。见到大虾完全变黄，而且觉得到虾壳已经很松脆的情况下，就可以盛出来。下面锅内留底油，把姜蒜末装进去爆锅，然后再放红辣椒，也将其炒香。接着大家把大虾倒入，可以少来一点老陈醋，那样可以让虾米皮更松脆。最终倒上少量的椒盐粉，这一商场里都是卖，装进去以后煸炒匀称，就可以起锅啦。
椒盐虾外观好又美味，确实是令人如痴如醉，鲜虾鲜嫩又进味，虾米皮酥脆可口，没人可以回绝这类美味可口。小伙伴们可以先试着一次，我保证成年人喜爱得很，小朋友更喜欢吃。蒸炒的情况下，还记得多往里倒上一些油，那样炒出去的大虾才能更为松脆。往锅中倒上一点醋，可以确保虾米皮的松脆水平，凉了也不会变松。 - 观点2： 椒盐虾是广东地区特有的美食，但是作为新手，只要我们掌握了技巧也是可以做出的。首先将虾清洗干净，然后把虾头虾脚剪掉，把处理好的虾放进碗里，加盐，酒等，腌制好。然后裹上淀粉，起锅烧油，一个一个放进油炸。再加入配料翻炒，撒上椒盐粉，翻滚搅拌就可以出锅了。
- 观点3： 椒盐虾是广东地区的特色美食。首先准备好食材，先将食材处理干净，然后在锅中加入姜片、蒜末炒香，然后再加入大虾，加入椒盐翻炒均匀就能吃了。
- 观点4： 是广东的。要将虾清理干净，然后要将虾的背部切开一个小口。在碗中放入虾，料酒，盐搅拌均匀腌制几分钟。下锅油炸一分钟捞出来。然后起锅烧油，放入姜丝，虾，椒盐，葱花就可以出锅了。
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