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松子粽子糖是杭州的特产吗?

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观点1: 松子粽子糖是江苏苏州特产,地方名点之一。于清同治九年有苏州采芝斋制造。
观点2: 咱们都知道粽子,也知道糖,但粽子糖知道的就不多了吧?粽子糖可是中国最早的糖果之一,是江苏苏州特产。

与其他普通糖果不同的是,粽子糖是蔗糖配以玫瑰花、饴糖和松子仁制成的,之所以称之为粽子糖是因为它的外表就是小小的一个“四角粽”。由苏州采芝斋始创于清同治九年(1870年)是以生产苏式传统食品而著称。他历史悠久,食品品种繁多,质量上等,包装精巧,尊传统的特点,充分显示江南水乡特有的风格和具有古雅文化的特征,在中国食品史上,中外食品史上占有一定地位。主要采用蔗糖配之玫瑰花、饴糖、松子仁制成。粽子糖大多都是用麦芽糖、白砂糖、黄油、松子仁以及干玫瑰花制作而成,不同的做法会用不同的食材。

粽子糖不止可以直接自己买,有兴趣的话也可以自己做。将麦芽糖水白砂糖秤好放入锅中,开小火慢慢搅拌融化,加入黄油,不断搅拌,搅拌到160度;冷却熬糖至160℃后倒在装有流动水降温的冷却台上,趁热把经过烘烤的松子仁和干玫瑰花撒在糖膏上,并用刮刀来回折叠,糖膏边折叠,边冷却,水分不断蒸发,糖膏逐渐凝成软糖;迅速将软糖放到案台上,分成小块,揉糖,揉成圆条状(注意要保持室温);用剪刀剪糖,剪糖时应注意每剪一次就要转动一次,剪出的糖不管从哪一面看都是三角形;待糖充分冷却后就变成了买的那种粽子糖啦!在制作过程中,松子仁和玫瑰花一定要经过烘烤,不然潮湿的材料放入糖膏中会造成糖反砂。一般来说,夏天不适合制作粽子糖,所以大家如果想要自己试着制作的话等到天气冷一点的时候做比较好。
观点3: 不算,杭州特产没有松子粽子糖,杭州一般藕粉啊,西湖醋鱼啊,叫花鸡啊,葱包侩啊之类的比较有名
观点4: 不是
是江苏苏州的特产
观点5: 不是杭州的特产
观点6: 好像没听过。
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