- 观点1： 八宝米以谷类为主，南瓜八宝粥有大米、小米、糯米、薏米、红小豆、绿豆、红枣、花生、葡萄、枸杞、黑芝麻、百合、莲子等等，既有谷类、豆类、又有坚果、干果。最重要的是谷类、豆类混合搭配能起到蛋白质互补作用。谷类是有营养，但失去了豆子就失去了平衡。
八宝粥
材料：八宝粥米100g，南瓜40g，水适量。
步骤：
1.八宝粥米最好提前泡一晚。
2.南瓜切小块，与泡好的八宝粥米放入压力锅，加入比完全盖过还多一点的水。
3.煮好后搅一搅，把南瓜块打散，口感会比较均匀。
南瓜八宝粥的营养价值
南瓜八宝粥是由新鲜的南瓜和八宝米一起煮的。南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B和C、钙和磷等成分，不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。其中南瓜富含的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎的神奇功效，南瓜的营养价值对防治夜盲症，护肝，都有很好的效果，还能使我们的皮肤变得更细嫩，南瓜还有中和致癌物质的作用，能达到预防癌症的神奇功效。
八宝米以谷类为主，南瓜八宝粥有大米、小米、糯米、薏米、红小豆、绿豆、红枣、花生、葡萄、枸杞、黑芝麻、百合、莲子等等，既有谷类、豆类、又有坚果、干果。最重要的是谷类、豆类混合搭配能起到蛋白质互补作用。谷类是有营养，但失去了豆子就失去了平衡。
南瓜八宝粥煮的时候要提前把八宝粥泡几个小时，然后下锅煮，会熟的比较快，而且做出来的粥也非常美味。南瓜八宝粥有健脾和胃、补中益气的作用，还有丰富的矿物质和维生素。南瓜八宝粥质软香甜、色泽鲜艳、清香诱人、滑而不腻，可以作为补铁、补血、养气、安神的健康食物。 - 扩展阅读1：后吃什么好 健康饮食建议与菜谱推荐？
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