- 观点1： 鸭腿1只；绿豆15克；薏仁5克；冬瓜500克；枸杞5颗；
生姜10克；食盐5克；自制花椒水50克；清水1000克；
大暑宜食老鸭汤。老鸭是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
做法和步骤
1 鸭腿用清水洗净，用刀斩成大小合适的块。锅里放水，烧到水发出响声，似开非开的状态，放入鸭肉块。加入1汤匙自制花椒水。
冬瓜绿豆薏仁枸杞鸭腿汤
2 大火煮开，到锅里的水面有大量浮沫飘起。用漏勺将鸭块沥水捞出。用凉水立即冲凉降温。
冬瓜绿豆薏仁枸杞鸭腿汤
3 电压力锅内胆放入足量的清水，放入冲凉的鸭块。加入1片生姜。薏仁洗净提前用清水泡发，连同泡薏仁的水一起倒入锅中。
冬瓜绿豆薏仁枸杞鸭腿汤
4 绿豆洗净放入锅中。盖好锅盖，选肉类键保压10分钟，开始煲制。
冬瓜绿豆薏仁枸杞鸭腿汤
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