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5J火腿属于什么等级的美食?

我来答
观点1: 5J火腿是世界顶级美食之一,
5J火腿起源于西班牙哈布果村(Jabugo),至今已有140多年历史。曾经,5J火腿是西班牙皇室餐桌上的常客;现在,5J火腿是享誉全球的火腿品牌并成为了国际性活动晚宴中的美食担当。 5J火腿和白松露、鱼子酱等食材是一样的珍贵程度,所以受到不少星级厨师的喜爱。

一、纯正血统
西班牙人对火腿的爱是纯粹的、深沉的,5J火腿创始人深谙这一点,所以品牌一直坚持只选用来自伊比利亚半岛西南部的100%伊比利亚黑猪,在广袤的德艾萨草场上自由散养,橡果为食。丰富的营养加上充足的运动,促使脂肪渗入肌肉中,使得5J火腿肉质口感更丰富。

二、橡果喂养
5J火腿的100%纯种伊比利亚黑猪,在茂盛植被和盛产橡果的古树木形成的地中海森林中栖息着,每年10月至来年3月是天然橡果成熟季节,超过60棵橡树供养一头黑猪。每头猪平均每天进食7公斤以上橡果,使得猪肉富含等同于橄榄油的油酸,从而形成“优质脂肪”。

三、传统工艺技巧
5J火腿拥有140多年历史,虽然时代不断发展,但5J火腿依旧保留专有精湛的传统工匠技艺,这也是一代代匠人传下来的宝贵经验。从腌制、袪净,到窖藏、风干,最后到切割,每一个步骤都需要有丰富的经验,哪怕一丝一毫的差别,也会让5J火腿的风味改变。但5J火腿品牌严格把控每一个环节,精确到分毫,让美好滋味悄悄诞生。

四、百年火腿窖珍藏
一头黑猪变成5J至臻风味,至少需要两年成长周期和三年窖藏时光。火腿窖中蕴含了大量微生物群,能够帮助火腿熟化,让火腿在窖中慢慢成长为时光的艺术品。

五、惊艳的色泽口感
不少人觉得5J火腿是艺术品,很多时候来自于它的“高颜值”——瘦肉红亮、脂肪雪白,犹如大理石花纹般美丽;摆在盘中,红白相间格外诱人,加上它浓郁的坚果香味,让人忍不住上手大快朵颐,咀嚼之间,油脂在口腔中四散开来,味蕾更是幸福到层层绽放,这种好滋味,谁会忍住心动呢?

5J火腿总是能打开味蕾新世界,这是很多美食办不到的地方。拥有超黑标品质的5J火腿,满足了许多人对美食的期望,让他们以5J火腿的美味展望更美好的生活。
观点2: 5J火腿属于黑标火腿的最高等级,也是火腿的天花板
观点3: 5J火腿是一种西班牙特产火腿,属于最高等级的伊比利亚黑猪火腿,也被称为伊比利亚火腿。它是由西班牙伊比利亚黑猪腿部肌肉经过特殊处理制成的,具有口感细腻、脂肪分布均匀、色泽深红等特点,被誉为世界上最好的火腿之一。
观点4: 你可知道5J火腿被称作是“火腿界中的劳斯莱斯”、“火腿界中的爱马仕”?不知道也没有关系,尝过5J火腿的本人速速前来为你解答困惑!5J火腿是世界顶级美食之一,也是西班牙美食瑰宝。西班牙官方制定的伊比利亚火腿分级标准中,将所有伊比利亚火腿按照品质从高到低分为黑、红、绿、白四个等级,最高标准是黑标。而5J火腿不仅是第一个获得黑标的品牌,更是超越黑标等级存在!5J 除了选用100% 纯种伊比利亚黑猪、采用橡果饲养,饲养标准还远远超过黑标标准,平均每头黑猪最小活动空间20000平方米,远大于黑标猪的7500平方米。平均一头黑猪每天步行至少14公里,在橡果成熟的季节,平均一头黑猪每天进食至少7公斤橡果,超过60棵橡树才能供养1头黑猪。可以说,5J从饲养、屠宰、祛净、腌制、风干、窖藏等所有环节,都代表着行业最高标准。现在你知道5J火腿等级多高了吧?
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